Szklanka oleju z pestek winogron

Szklanka oleju z pestek winogron to skoncentrowane źródło energii, dostarczające aż 1822 kcal w porcji 220 gramów. Jest to produkt o bardzo wysokiej wartości energetycznej (828 kcal na 100g), który składa się niemal wyłącznie z tłuszczu (202,4g na porcję). Olej z pestek winogron nie zawiera węglowodanów, białka, cukrów ani błonnika pokarmowego. Wyróżnia się wyjątkowo wysoką zawartością wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, szczególnie kwasu linolowego (omega-6), który stanowi około 70% jego składu. Olej z pestek winogron zawiera również znaczące ilości witaminy E, która jest silnym antyoksydantem chroniącym komórki przed uszkodzeniami oksydacyjnymi. Charakteryzuje się wysokim punktem dymienia (około 216°C), co czyni go idealnym do smażenia i pieczenia w wysokich temperaturach. Ma delikatny, neutralny smak, który nie dominuje nad smakiem potraw. Olej z pestek winogron jest doskonałym wyborem dla osób na diecie ketogenicznej, gdzie tłuszcze stanowią główne źródło kalorii. Jest również ceniony w kosmetyce ze względu na właściwości nawilżające i przeciwstarzeniowe. Warto jednak pamiętać, że ze względu na wysoką zawartość kwasów omega-6, które mogą sprzyjać stanom zapalnym przy nadmiernym spożyciu, olej z pestek winogron powinien być używany w umiarkowanych ilościach, jako część zbilansowanej diety.