Szklanka przecieru pomidorowego

Szklanka przecieru pomidorowego to niskokaloryczny produkt, dostarczający zaledwie 60 kcal w porcji 240 gramów. Jest to produkt o bardzo niskiej wartości energetycznej (25 kcal na 100g), który stanowi skoncentrowane źródło składników odżywczych zawartych w świeżych pomidorach. Głównym źródłem energii w przecierze pomidorowym są węglowodany, których zawartość wynosi 10,8g na porcję. Zawiera również niewielkie ilości białka (2,9g na porcję) i śladowe ilości tłuszczu (0,2g na porcję). Przecier pomidorowy jest przede wszystkim ceniony za wysoką zawartość likopenu - silnego antyoksydantu z grupy karotenoidów, który nadaje pomidorom czerwoną barwę. Likopen może chronić komórki przed uszkodzeniami oksydacyjnymi i jest związany z niższym ryzykiem niektórych chorób przewlekłych, w tym chorób serca i niektórych nowotworów. Co ciekawe, likopen z przetworzonych produktów pomidorowych, takich jak przecier, jest lepiej przyswajalny niż ze świeżych pomidorów. Przecier pomidorowy jest również źródłem witaminy C, potasu, folianów i witaminy K. Jest wszechstronnym składnikiem kulinarnym, używanym jako baza do sosów, zup, gulaszów i wielu innych potraw. Dzięki niskiej zawartości kalorii i wysokiej wartości odżywczej, przecier pomidorowy jest doskonałym dodatkiem do zbilansowanej diety.