Szklanka startego żółtego sera

Szklanka startego żółtego sera to produkt o wysokiej wartości odżywczej, dostarczający 285 kcal w porcji 80 gramów. Jest to produkt o wysokiej wartości energetycznej (356 kcal na 100g), który wyróżnia się doskonałym profilem makroskładników dla osób na diecie niskowęglowodanowej lub ketogenicznej. Ser żółty zawiera bardzo niską ilość węglowodanów (1,8g na porcję), co czyni go idealnym wyborem dla osób ograniczających ich spożycie. Jest wyjątkowo bogaty w pełnowartościowe białko (19,9g na porcję), które zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy i stanowi około 40% dziennego zapotrzebowania dla przeciętnej osoby dorosłej. Zawartość tłuszczu jest wysoka (21,9g na porcję), przy czym są to głównie tłuszcze nabiałowe, zawierające kwasy tłuszczowe o różnej długości łańcucha, w tym kwas masłowy, który może mieć właściwości przeciwzapalne. Ser żółty jest doskonałym źródłem wapnia, który jest niezbędny dla zdrowia kości i zębów. Zawiera również fosfor, cynk i witaminy z grupy B, szczególnie B12, która jest ważna dla funkcjonowania układu nerwowego i krwiotwórczego. Ser żółty zawiera także witaminę A, która wspiera zdrowie oczu i skóry, oraz witaminę D, która pomaga w przyswajaniu wapnia. Warto jednak pamiętać, że ze względu na wysoką zawartość tłuszczu i sodu, ser żółty powinien być spożywany z umiarem przez osoby z chorobami układu krążenia lub nadciśnieniem.