szynka bajonna

Szynka bajonna to wysokobiałkowy produkt mięsny, dostarczający 169 kcal na 100g. Jest to wędlina o wyjątkowo wysokiej zawartości białka (30g na 100g), które jest pełnowartościowym białkiem zwierzęcym, zawierającym wszystkie niezbędne aminokwasy. Szynka bajonna zawiera niewielką ilość węglowodanów (2g na 100g), w tym cukrów prostych (0,4g na 100g), co czyni ją produktem o niskim indeksie glikemicznym. Zawartość tłuszczu jest umiarkowana (5,2g na 100g), w tym tłuszczów nasyconych (1,2g na 100g), co czyni szynkę bajonna produktem o stosunkowo niskiej zawartości tłuszczu w porównaniu do innych wędlin. Szynka bajonna jest bogata w witaminy z grupy B, szczególnie B1 (tiamina), B3 (niacyna) i B12, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i metabolizmu energetycznego. Zawiera również znaczące ilości minerałów, takich jak żelazo, które jest niezbędne do produkcji hemoglobiny i transportu tlenu w organizmie, oraz cynk, który wspiera funkcjonowanie układu odpornościowego. Szynka bajonna jest również źródłem selenu, który jest silnym antyoksydantem chroniącym komórki przed uszkodzeniami oksydacyjnymi. Jest to produkt naturalnie bezglutenowy i bez laktozy, co czyni go odpowiednim dla osób z celiakią lub nietolerancją laktozy. Warto jednak pamiętać, że szynka bajonna, jak większość wędlin, może zawierać znaczące ilości soli, co może być istotne dla osób z nadciśnieniem tętniczym lub chorobami nerek.