Tortelloni z bolognese

Tortelloni z bolognese to włoski makaron o umiarkowanej wartości energetycznej, dostarczający 257 kcal na 100g. Jest to produkt o wysokiej zawartości węglowodanów (35g na 100g), w tym cukrów prostych (4,3g na 100g), co czyni go dobrym źródłem energii. Zawiera wysoką ilość białka (12g na 100g), które jest niezbędne do budowy i regeneracji tkanek. Zawartość tłuszczu jest umiarkowana (7g na 100g), w tym tłuszczów nasyconych (1,9g na 100g). Nie jest produktem wegańskim ani wegetariańskim, ponieważ zawiera mięso wołowe w nadzieniu. Zawiera gluten, co oznacza, że nie jest odpowiedni dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Zawiera laktozę, co oznacza, że nie jest odpowiedni dla osób z nietolerancją laktozy. Tortelloni z bolognese to większa wersja tradycyjnych tortellini, które są włoskim makaronem w kształcie pierożków. Pochodzą z regionu Emilia-Romania, szczególnie z miast Bolonia i Modena. Są to zwinięte kawałki ciasta makaronowego, nadziewane sosem bolognese, który jest tradycyjnym włoskim sosem mięsnym, przygotowanym głównie z mielonej wołowiny, pomidorów, cebuli, marchwi i selera. Tortelloni są dobrym źródłem węglowodanów złożonych, które są głównym źródłem energii dla organizmu. Węglowodany złożone są trawione wolniej niż cukry proste, co zapewnia stabilny poziom cukru we krwi i długotrwałe uczucie sytości. Tortelloni zawierają również białko, które jest niezbędne do budowy i regeneracji tkanek, produkcji enzymów i hormonów, a także wspiera układ odpornościowy. Białko w tortelloni pochodzi głównie z jaj w cieście makaronowym oraz z mięsa wołowego w nadzieniu. Wołowina, która jest głównym składnikiem nadzienia, jest dobrym źródłem żelaza, które jest niezbędne do produkcji hemoglobiny i transportu tlenu w organizmie. Zawiera również witaminy z grupy B, szczególnie B12, która jest niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i produkcji czerwonych krwinek. Tortelloni z bolognese są tradycyjnie podawane z sosem pomidorowym lub śmietanowym. Mogą być również podawane z dodatkiem startego sera, takiego jak parmezan lub pecorino. Warto pamiętać, że sposób podania może znacząco wpłynąć na wartość kaloryczną i odżywczą potrawy.