trawa cytrynowa

Trawa cytrynowa, znana również jako lemongrass, to aromatyczna przyprawa o niskiej wartości energetycznej, dostarczająca zaledwie 99 kcal na 100g, a porcja 25g dostarcza 24,75 kcal. Jest to produkt o umiarkowanej zawartości węglowodanów (25,31g na 100g, 6,3275g na porcję), co czyni go lekkim dodatkiem do potraw. Nie zawiera cukrów prostych (0g), co jest korzystne dla osób kontrolujących poziom cukru we krwi. Zawiera niewielką ilość białka (1,82g na 100g, 0,455g na porcję) i praktycznie nie zawiera tłuszczu (0,49g na 100g, 0,1225g na porcję), w tym tłuszczów nasyconych (0g na 100g, 0,06g na porcję). Zawiera niewielką ilość sodu (0mg na 100g, 41mg na porcję), co czyni ją odpowiednią dla osób z nadciśnieniem tętniczym lub chorobami nerek. Jest produktem wegańskim i wegetariańskim, co czyni ją odpowiednią dla osób na diecie roślinnej. Jest bezglutenowa, co czyni ją bezpieczną dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Nie zawiera laktozy, co czyni ją odpowiednią dla osób z nietolerancją laktozy. Trawa cytrynowa to aromatyczna roślina, która jest szeroko stosowana w kuchni azjatyckiej, szczególnie tajskiej, wietnamskiej i indonezyjskiej. Ma charakterystyczny, cytrynowy aromat i smak, który dodaje świeżości i głębi potrawom. Trawa cytrynowa zawiera olejki eteryczne, takie jak cytral, który nadaje jej charakterystyczny cytrynowy aromat. Olejki te mają właściwości przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze, co może przyczyniać się do zdrowotnych korzyści z jej stosowania. Badania sugerują, że trawa cytrynowa może mieć właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające, co może pomagać w zwalczaniu stanów zapalnych i uszkodzeń oksydacyjnych w organizmie. Może również pomagać w obniżaniu poziomu cholesterolu i ciśnienia krwi, co może być korzystne dla zdrowia serca. Trawa cytrynowa jest tradycyjnie używana w medycynie ludowej do leczenia różnych dolegliwości, takich jak problemy trawienne, gorączka, bóle głowy i bezsenność. Może również działać jako naturalny środek odstraszający owady. W kuchni trawa cytrynowa jest często używana do aromatyzowania zup, curry, marynat i herbat. Jej łodygi są twarde i włókniste, więc zazwyczaj są one krojone na kawałki i gotowane z potrawą, a następnie usuwane przed podaniem, lub są rozdrabniane na pastę, aby uwolnić ich aromat. Trawa cytrynowa może być używana świeża, suszona lub w formie pasty, co czyni ją wszechstronnym składnikiem w kuchni.