tuńczyk w oleju

Tuńczyk w oleju to popularna konserwa rybna o umiarkowanej wartości energetycznej, dostarczająca 198 kcal na 100g, a porcja 171g dostarcza 338,58 kcal. Jest to produkt o wyjątkowo wysokiej zawartości białka (29,13g na 100g, 49,8123g na porcję), które jest pełnowartościowym białkiem zwierzęcym, zawierającym wszystkie niezbędne aminokwasy. Tuńczyk w oleju praktycznie nie zawiera węglowodanów (0g), co czyni go idealnym wyborem dla osób na diecie niskowęglowodanowej lub ketogenicznej. Zawartość tłuszczu jest umiarkowana (8,21g na 100g, 14,0391g na porcję), przy czym większość to zdrowe tłuszcze nienasycone, w tym cenne kwasy omega-3. Zawiera niewielką ilość tłuszczów nasyconych (1,534g na 100g, 0g na porcję). Zawiera znaczącą ilość sodu (416mg na 100g, 0mg na porcję), co należy wziąć pod uwagę w przypadku osób z nadciśnieniem tętniczym lub chorobami nerek. Nie jest produktem wegańskim ani wegetariańskim, ponieważ jest to ryba. Jest bezglutenowy, co czyni go bezpiecznym dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Nie zawiera laktozy, co czyni go odpowiednim dla osób z nietolerancją laktozy. Tuńczyk w oleju jest bogaty w witaminy z grupy B, szczególnie B3 (niacyna), B6 i B12, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i metabolizmu energetycznego. Witamina B12 jest szczególnie ważna, ponieważ występuje naturalnie tylko w produktach pochodzenia zwierzęcego, co czyni tuńczyka cennym źródłem tego składnika dla osób, które nie spożywają mięsa, ale jedzą ryby. Tuńczyk w oleju zawiera również minerały, takie jak selen, który jest silnym antyoksydantem chroniącym komórki przed uszkodzeniami oksydacyjnymi, oraz fosfor, który jest niezbędny dla zdrowia kości i zębów. Zawiera również jod, który jest ważny dla prawidłowego funkcjonowania tarczycy. Kwasy tłuszczowe omega-3, które są obecne w tuńczyku, mają właściwości przeciwzapalne i mogą zmniejszać ryzyko chorób serca, obniżać poziom trójglicerydów we krwi i wspierać zdrowie mózgu. Olej, w którym konserwowany jest tuńczyk, może być różnego rodzaju, najczęściej jest to olej słonecznikowy lub oliwa z oliwek. Oliwa z oliwek jest bogata w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które są korzystne dla zdrowia serca. Warto jednak pamiętać, że tuńczyk, szczególnie większe gatunki, może zawierać rtęć, która w dużych ilościach może być szkodliwa dla zdrowia. Dlatego zaleca się umiarkowane spożycie tuńczyka, szczególnie przez kobiety w ciąży, karmiące piersią i małe dzieci.