tymianek świeży

Tymianek świeży to aromatyczne zioło o niskiej kaloryczności, dostarczające 101 kcal na 100g. Należy jednak pamiętać, że tymianek używany jest w bardzo małych ilościach jako przyprawa, więc jego wkład kaloryczny do potraw jest minimalny. Typowa porcja świeżego tymianku to około 8g (kilka gałązek), co dostarcza zaledwie 8,08 kcal. Tymianek świeży zawiera umiarkowaną ilość węglowodanów (24,45g na 100g, 1,956g na porcję 8g), przy czym nie zawiera cukrów prostych (0g na 100g), co czyni go odpowiednim dla osób kontrolujących spożycie cukrów. Zawartość białka jest niewielka (5,56g na 100g, 0,4448g na porcję 8g), podobnie jak zawartość tłuszczu (1,68g na 100g, 0,1344g na porcję 8g), przy czym zawiera minimalną ilość tłuszczów nasyconych (0,467g na 100g, 0g na porcję 8g). Tymianek świeży jest dobrym źródłem błonnika, zawierając 14g na 100g (1,12g na porcję 8g), co wspomaga zdrowie układu pokarmowego. Tymianek świeży jest produktem w pełni wegańskim i wegetariańskim, ponieważ jest to roślina. Jest bezglutenowy, co czyni go bezpiecznym dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Nie zawiera laktozy, co czyni go odpowiednim dla osób z nietolerancją laktozy. Tymianek świeży (Thymus vulgaris) to wieloletnia roślina z rodziny jasnotowatych, pochodząca z regionu Morza Śródziemnego. Charakteryzuje się drobnymi, zielonymi listkami i łodygami oraz intensywnym, aromatycznym zapachem. Tymianek świeży jest bogaty w olejki eteryczne, takie jak tymol i karwakrol, które mają właściwości przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze i przeciwwirusowe. Zawiera również flawonoidy, które są silnymi przeciwutleniaczami, pomagającymi w zwalczaniu wolnych rodników w organizmie. Tymianek świeży jest źródłem witamin, takich jak witamina C, A i K, oraz minerałów, takich jak żelazo, wapń i mangan. Zawiera również niewielkie ilości sodu (9mg na 100g). Tymianek świeży ma szerokie zastosowanie w kuchni. Jest niezbędnym składnikiem mieszanki ziół prowansalskich i bouquet garni. Jest doskonałym dodatkiem do potraw z mięsa, drobiu, ryb, warzyw, zup, sosów i marynat. Jego intensywny, ziołowy aromat z nutami cytrusowymi i miętowymi dodaje głębi smaku wielu potrawom. W przeciwieństwie do tymianku suszonego, świeży tymianek ma delikatniejszy, bardziej złożony smak, z wyraźniejszymi nutami cytrusowymi. Tymianek świeży ma również właściwości lecznicze. Tradycyjnie był używany do łagodzenia objawów przeziębienia, kaszlu i bólu gardła. Ma działanie wykrztuśne, co pomaga w usuwaniu śluzu z dróg oddechowych. Może również pomagać w trawieniu, łagodzić wzdęcia i skurcze żołądka. Tymianek świeży ma również właściwości antyseptyczne, co czyni go pomocnym w leczeniu drobnych ran i infekcji skórnych. Napar z tymianku świeżego może być używany jako płukanka do włosów, pomagająca w walce z łupieżem i wzmacniająca włosy. Tymianek świeży jest dostępny w sklepach spożywczych, często w doniczkach, co pozwala na dłuższe przechowywanie i stopniowe zrywanie liści. Można go również uprawiać w domu, na parapecie lub w ogrodzie. Preferuje słoneczne stanowiska i dobrze przepuszczalną glebę. Jest odporny na suszę i mróz, co czyni go stosunkowo łatwym w utrzymaniu.