wanilia

Wanilia to aromatyczna przyprawa o umiarkowanej wartości energetycznej, dostarczająca 288 kcal na 100g, choć typowa porcja (4g) zawiera zaledwie 11,52 kcal. Charakteryzuje się umiarkowaną zawartością węglowodanów (12,65g/100g), w tym cukrów prostych (12,65g/100g). Zawiera minimalną ilość białka (0,06g/100g) i tłuszczu (0,06g/100g), w tym tłuszczów nasyconych (0,01g/100g), co czyni ją praktycznie beztłuszczową przyprawą. Wanilia jest produktem wegańskim i wegetariańskim, co czyni ją odpowiednią dla osób na diecie roślinnej. Jest naturalnie bezglutenowa, co czyni ją bezpieczną dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Nie zawiera laktozy, dzięki czemu może być stosowana przez osoby z nietolerancją tego cukru mlecznego. Wanilia to jedna z najszlachetniejszych i najbardziej cenionych przypraw na świecie, pozyskiwana z fermentowanych strąków storczyka waniliowego. Jej charakterystyczny, słodki aromat i smak są wykorzystywane głównie w cukiernictwie, ale również w kuchni, kosmetyce i aromaterapii. Wanilia zawiera ponad 200 związków aromatycznych, które nadają jej unikalny profil zapachowy.