wegańskie lody z ciasteczkami

Wegańskie lody z ciasteczkami to roślinny deser o umiarkowanej wartości energetycznej, dostarczający 258 kcal na 100g. Są alternatywą dla tradycyjnych lodów mlecznych, nie zawierającą składników pochodzenia zwierzęcego. Zawierają znaczącą ilość węglowodanów (30,9g/100g), w tym aż 27,3g cukrów prostych, co jest wysoką wartością nawet jak na produkt deserowy. Zawartość białka jest niewielka i wynosi 1,6g na 100g. Wegańskie lody z ciasteczkami zawierają 14g tłuszczu na 100g, w tym 8g tłuszczów nasyconych, co jest stosunkowo wysoką wartością. Prawdopodobnie wynika to z zawartości oleju kokosowego lub innych tłuszczów roślinnych, które są często używane w produkcji wegańskich lodów ze względu na ich właściwości teksturotwórcze, a także z zawartości tłuszczu w ciasteczkach. Nie zawierają błonnika pokarmowego ani sodu według danych. Są produktem wegańskim i wegetariańskim, co czyni je odpowiednimi dla osób na diecie roślinnej. Nie zawierają glutenu, dzięki czemu mogą być bezpiecznie spożywane przez osoby z celiakią lub nietolerancją glutenu. Oznacza to, że ciasteczka dodawane do lodów również są bezglutenowe. Nie zawierają laktozy, dzięki czemu są doskonałą alternatywą dla osób z nietolerancją tego cukru mlecznego. Wegańskie lody z ciasteczkami są zazwyczaj produkowane na bazie mleka roślinnego (kokosowego, migdałowego, sojowego lub ryżowego), z dodatkiem kawałków bezglutenowych ciasteczek, cukru lub innych słodzików, oraz emulgatorów i stabilizatorów pochodzenia roślinnego. Charakteryzują się kremową konsystencją z chrupiącymi kawałkami ciasteczek, co tworzy interesujące połączenie tekstur.