włoszczyzna suszona

Włoszczyzna suszona to produkt o stosunkowo wysokiej wartości energetycznej, dostarczający 290 kcal na 100g. Zawiera znaczącą ilość węglowodanów (46g/100g), co wynika z procesu suszenia, podczas którego usuwana jest woda, a składniki odżywcze ulegają koncentracji. Brak danych o zawartości cukrów prostych. Zawartość białka wynosi 9g na 100g, co jest wyższą wartością niż w przypadku świeżej włoszczyzny. Włoszczyzna suszona zawiera niewielką ilość tłuszczu - 1g na 100g. Brak danych o zawartości tłuszczów nasyconych. Według danych nie zawiera błonnika pokarmowego, co jest nietypowe, ponieważ świeża włoszczyzna jest jego źródłem. Brak danych o zawartości sodu. Jest produktem wegańskim i wegetariańskim, co czyni ją odpowiednią dla osób na diecie roślinnej. Nie zawiera glutenu, dzięki czemu może być bezpiecznie spożywana przez osoby z celiakią lub nietolerancją glutenu. Nie zawiera laktozy, dzięki czemu może być spożywana przez osoby z nietolerancją tego cukru mlecznego. Ze względu na wysoką zawartość węglowodanów nie jest odpowiednia dla osób na diecie ketogenicznej. Włoszczyzna suszona jest produkowana poprzez usunięcie wody z warzyw, co koncentruje ich smak i składniki odżywcze, a także znacząco przedłuża ich trwałość. Jest wygodnym produktem, który można przechowywać przez długi czas bez konieczności chłodzenia. Zazwyczaj składa się z suszonych marchwi, pietruszki, selera, pora i czasami kapusty włoskiej. Jest używana jako baza do zup, sosów i innych dań, szczególnie w sytuacjach, gdy świeże warzywa są niedostępne lub niepraktyczne.