bułka hamburgerowa, chili

Bułka hamburgerowa z chili to specjalistyczny produkt piekarniczy, będący pikantną wariacją klasycznej bułki do burgerów. W 100 g produktu znajduje się 293 kcal, znaczna ilość węglowodanów wynosząca 50 g (z czego 8,2 g to cukry), dobra zawartość białka – 8,7 g, umiarkowana zawartość tłuszczu – 5,9 g (w tym minimalna ilość tłuszczów nasyconych – 0,3 g) oraz 2,4 g błonnika. Standardowa bułka o wadze 50 g dostarcza 146,5 kcal. Ten charakterystyczny wypiek wyróżnia się okrągłym, spłaszczonym kształtem, podobnym do klasycznej bułki hamburgerowej, ale z wyraźnym, czerwonawo-pomarańczowym odcieniem miąższu i często skórki, co jest rezultatem dodania papryki chili i/lub pieprzu cayenne. Ma miękki, puszysty miąższ o lekko pikantnym, wyrazistym smaku z nutą słodyczy i charakterystycznym, korzennym aromatem. Powierzchnia bułki może być posypana ziarnami sezamu, płatkami chili lub specjalną mieszanką przypraw, co dodaje jej wizualnej atrakcyjności i intensyfikuje smak. Bułka hamburgerowa z chili jest wytwarzana podobnie jak klasyczna wersja, ale z dodatkiem chili w proszku, świeżej lub suszonej papryczki chili, pieprzu cayenne lub specjalnej mieszanki przypraw meksykańskich. Te dodatki nie tylko nadają charakterystyczny smak i kolor, ale mogą również nieznacznie zwiększyć zawartość błonnika i przeciwutleniaczy w produkcie. Kapsaicyna obecna w chili, odpowiedzialna za pikantny smak, ma również właściwości stymulujące metabolizm i może zwiększać uczucie sytości. W kuchni bułka hamburgerowa z chili jest doskonałym wyborem do przygotowania burgerów o meksykańskim lub tex-mex charakterze, z dodatkiem guacamole, salsy, jalapeño, sera typu cheddar czy monterey jack. Jej pikantny smak dobrze komponuje się również z klasycznymi burgerami wołowymi, nadając im dodatkowy wymiar smakowy bez konieczności dodawania ostrych sosów. Jest również świetną bazą dla burgerów z grillowanym kurczakiem, pulled pork czy wegetariańskich alternatyw, jak kotlety z fasoli czy quinoa. Ten rodzaj bułki jest częścią trendu na fuzję kulinarną i eksperymenty z klasycznymi przepisami. Odpowiada na rosnące zainteresowanie konsumentów bardziej wyrazistymi, egzotycznymi smakami i chęć doświadczania nowych kombinacji kulinarnych. Jest szczególnie popularna wśród miłośników pikantnych potraw i kuchni meksykańskiej. Produkt jest oznaczony jako wegański i wegetariański, co oznacza, że nie zawiera składników pochodzenia zwierzęcego. Zawiera gluten, co czyni go nieodpowiednim dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Jest bezlaktozowy, dzięki czemu może być spożywany przez osoby z nietolerancją laktozy. Zawartość chili może uczynić go mniej odpowiednim dla osób z wrażliwym układem pokarmowym lub tych, którzy nie tolerują pikantnych potraw.