chleb owsiany

Chleb owsiany to wartościowe pieczywo bogate w błonnik i składniki odżywcze, wypiekane z dodatkiem płatków lub mąki owsianej. W 100 g produktu znajduje się 269 kcal, wysoka zawartość węglowodanów wynosząca 48,5 g, podwyższona zawartość białka – 8,4 g oraz umiarkowana zawartość tłuszczu – 4,4 g. Produkt wyróżnia się również wysoką zawartością błonnika – 4 g na 100 g, co stanowi około 13% dziennego zapotrzebowania na ten składnik odżywczy. Standardowy bochenek o wadze 500 g dostarcza 1345 kcal. Chleb owsiany ma charakterystyczną, złocisto-brązową skórkę, często z widocznymi płatkami owsianymi na powierzchni. Jego miąższ jest jasny do średnio ciemnego, o zwartej, ale elastycznej strukturze. W przekroju widoczne mogą być płatki owsiane oraz inne dodatki, jak ziarna czy orzechy, jeśli zostały użyte w recepturze. Aromat chleba owsianego jest przyjemny, zbożowy, z charakterystyczną, lekko słodkawą nutą owsa. Zapach świeżo upieczonego bochenka jest intensywny i apetyczny, przywodzący na myśl domowe wypieki i tradycyjne piekarnie. Smak chleba owsianego jest łagodny, lekko słodkawy, z wyraźną nutą owsa. Tekstura w ustach jest przyjemna – początkowo wyczuwalna jest chrupkość skórki, która ustępuje miejsca miękkiemu, ale zwartemu miąższowi z wyczuwalnymi płatkami owsianymi, które dodają pieczywy charakterystycznej konsystencji. Chleb owsiany, dzięki zawartości beta-glukanów (rozpuszczalnego błonnika) z owsa, może przyczyniać się do obniżenia poziomu cholesterolu oraz stabilizacji poziomu cukru we krwi, co czyni go dobrym wyborem dla osób dbających o serce i poziom glukozy.