chleb ze słonecznikiem

Chleb ze słonecznikiem to wyjątkowe pieczywo wzbogacone znaczną ilością nasion słonecznika, które nadają mu charakterystyczny smak i wzbogacają wartości odżywcze. W 100 g produktu znajduje się 276 kcal, umiarkowana zawartość węglowodanów wynosząca 32 g, dobra zawartość białka – 7,9 g oraz wyjątkowo wysoka, jak na pieczywo, zawartość tłuszczu – aż 12 g (w tym 1,3 g tłuszczów nasyconych). Produkt wyróżnia się wysoką zawartością błonnika – 4,8 g na 100 g, co stanowi około 16% dziennego zapotrzebowania na ten składnik odżywczy. Standardowy bochenek o wadze 500 g dostarcza 1380 kcal. Chleb ze słonecznikiem ma charakterystyczną, złocisto-brązową skórkę, często posypaną dodatkowo nasionami słonecznika, i średnio ciemny miąższ z licznymi, widocznymi nasionami słonecznika równomiernie rozprowadzonymi w całej objętości. Jego struktura jest średnio zwarta, a nasiona nadają mu charakterystyczny, pstrokaty wygląd i wzbogacają teksturę. Aromat chleba ze słonecznikiem jest bogaty, zbożowy, z wyraźną nutą prażonych, orzechowych nasion słonecznika. Zapach świeżo upieczonego bochenka jest intensywny i apetyczny, znacznie bardziej złożony niż w przypadku zwykłego chleba bez dodatków. Smak chleba ze słonecznikiem jest wyrazisty, z dominującą nutą prażonych nasion słonecznika, które nadają mu charakterystyczny, lekko orzechowy profil. Tekstura w ustach jest zróżnicowana – miękki miąższ przeplata się z chrupkimi nasionami słonecznika, co tworzy interesujące doznania podczas jedzenia. Skórka jest zazwyczaj chrupiąca, a miąższ elastyczny i wilgotny. Chleb ze słonecznikiem, dzięki znacznej zawartości nasion, jest bogatszym źródłem witaminy E, magnezu, selenu, cynku i zdrowych tłuszczów nienasyconych niż tradycyjny chleb. Nasiona słonecznika zawierają również przeciwutleniacze i fitosterole, które mogą wspierać zdrowie układu sercowo-naczyniowego i obniżać poziom cholesterolu.