czekolada biała z liofilizowanymi truskawkami

Biała czekolada z liofilizowanymi truskawkami to wykwintny produkt cukierniczy, łączący delikatność białej czekolady z orzeźwiającym smakiem i aromatem truskawek. Z perspektywy wartości odżywczych, produkt ten dostarcza 549 kcal na 100g, co czyni go produktem wysokokalorycznym, podobnie jak klasyczną białą czekoladę. Zawartość węglowodanów wynosi 48g na 100g, co jest nieco niższą wartością niż w przypadku zwykłej białej czekolady, prawdopodobnie ze względu na dodatek liofilizowanych truskawek, które zastępują część masy cukrowej. Mimo to, produkt ten pozostaje znaczącym źródłem węglowodanów, głównie w formie cukrów prostych, co sprawia, że powinien być spożywany z umiarem przez osoby kontrolujące poziom cukru we krwi. Pod względem zawartości białka, biała czekolada z liofilizowanymi truskawkami dostarcza 6,2g na 100g, co jest wartością nieco wyższą niż w przypadku zwykłej białej czekolady, co może wynikać z obecności białka zawartego w liofilizowanych truskawkach. Zawartość tłuszczu w białej czekoladzie z liofilizowanymi truskawkami wynosi 32,8g na 100g, co jest wartością porównywalną do zwykłej białej czekolady. Tłuszcz ten pochodzi głównie z masła kakaowego, które jest podstawowym składnikiem białej czekolady. Zawartość błonnika w produkcie wynosi 0g na 100g według dostępnych danych, co sugeruje, że dodatek liofilizowanych truskawek nie wnosi znaczącej ilości błonnika do produktu. Jednakże warto zaznaczyć, że liofilizowane truskawki, będąc suszonymi owocami, naturalnie zawierają pewne ilości błonnika, które mogą nie być uwzględnione w tej analizie. Z perspektywy diet specjalnych, biała czekolada z liofilizowanymi truskawkami nie jest odpowiednia dla osób na diecie wegańskiej ze względu na obecność mleka w składzie białej czekolady. Produkt jest oznaczony jako zawierający laktozę, co oznacza, że nie jest odpowiedni dla osób z nietolerancją laktozy. Jest oznaczony jako bezglutenowy, co czyni go odpowiednim dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu, choć jak zawsze w przypadku produktów przetworzonych, istnieje ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego w zależności od warunków produkcji. To, co wyróżnia białą czekoladę z liofilizowanymi truskawkami, to połączenie kremowej, słodkiej białej czekolady z kwaskowatym, intensywnym smakiem liofilizowanych truskawek. Liofilizacja to proces suszenia w niskich temperaturach, który pozwala zachować większość naturalnych właściwości owoców, w tym ich aromat, smak i wartości odżywcze. Dzięki temu, truskawki w czekoladzie zachowują intensywny smak i aromat, a także większość witamin i antyoksydantów. Truskawki są znane z wysokiej zawartości witaminy C oraz przeciwutleniaczy, takich jak antocyjany i kwas elagowy, które mogą mieć korzystny wpływ na zdrowie. Choć proces liofilizacji może prowadzić do pewnej utraty tych składników, produkt końcowy nadal może zawierać znaczące ilości tych cennych substancji. W kuchni biała czekolada z liofilizowanymi truskawkami może być używana podobnie jak zwykła biała czekolada - jako samodzielna przekąska, składnik deserów, polewa do ciast i lodów, czy element dekoracyjny. Szczególnie dobrze komponuje się z deserami o kremowej konsystencji, takimi jak musy, panna cotta czy serniki, dodając im nie tylko słodyczy, ale także orzeźwiającego, owocowego akcentu. Podsumowując, biała czekolada z liofilizowanymi truskawkami to produkt o wysokiej wartości kalorycznej, który łączy w sobie kremową słodycz białej czekolady z orzeźwiającym smakiem i aromatem truskawek. Choć nie jest to produkt, który można by określić jako "zdrowy" ze względu na wysoką zawartość cukru i tłuszczu, to dodatek liofilizowanych truskawek wprowadza pewne wartości odżywcze i antyoksydanty, których brakuje w zwykłej białej czekoladzie.