czekolada gorzka z orzechami

Czekolada gorzka z orzechami to wykwintny produkt cukierniczy, który łączy w sobie intensywny smak gorzkiej czekolady z chrupiącą teksturą i bogatym aromatem orzechów. Pod względem wartości odżywczych, produkt ten dostarcza 513 kcal na 100g, co jest nieco niższą wartością w porównaniu do typowej czekolady gorzkiej bez dodatków. Ta różnica może wynikać z częściowego zastąpienia kalorycznej masy kakaowej orzechami, które, mimo że są kaloryczne, mogą mieć niższą gęstość energetyczną niż czysta czekolada. Zawartość węglowodanów w produkcie wynosi 48g na 100g, jednak brak jest danych dotyczących zawartości cukrów prostych. Typowo, czekolada gorzka zawiera mniej cukru niż czekolada mleczna czy biała, a dodatek orzechów może dodatkowo wpływać na profil węglowodanowy produktu. Czekolada gorzka z orzechami dostarcza 7g białka na 100g, co jest wartością stosunkowo wysoką dla produktu czekoladowego. Ta zawartość białka pochodzi zarówno z ziaren kakaowca, jak i z orzechów, które są naturalnie bogate w ten składnik odżywczy. Orzechy są szczególnie cennym źródłem białka roślinnego, zawierającego szereg aminokwasów niezbędnych dla organizmu. Zawartość tłuszczu w produkcie wynosi 30g na 100g, co jest wartością niższą niż w przypadku typowej czekolady gorzkiej bez dodatków. Ta różnica może wynikać z proporcji składników w produkcie, gdzie część masy kakaowej, bogatej w tłuszcz, została zastąpiona orzechami. Brak jest danych dotyczących zawartości tłuszczów nasyconych, jednak warto zauważyć, że profil tłuszczowy produktu jest złożony i obejmuje zarówno tłuszcze z masła kakaowego, jak i z orzechów. Masło kakaowe zawiera znaczące ilości nasyconych kwasów tłuszczowych, ale również jednonienasycone kwasy tłuszczowe, takie jak kwas oleinowy. Z kolei orzechy są bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe, które są uważane za korzystne dla zdrowia sercowo-naczyniowego. Jednym z wyróżniających aspektów czekolady gorzkiej z orzechami jest jej wysoka zawartość błonnika, która wynosi 9g na 100g. Ta znacząca ilość błonnika pochodzi zarówno z włókien zawartych w ziarnach kakaowca, jak i z orzechów, które są naturalnie bogate w błonnik. Błonnik wspomaga trawienie, pomaga w utrzymaniu uczucia sytości i może przyczyniać się do obniżenia poziomu cholesterolu. Z perspektywy diet specjalnych, czekolada gorzka z orzechami nie jest oznaczona jako produkt wegański, co może wynikać z obecności składników pochodzenia zwierzęcego, takich jak mleko lub jego pochodne. Brak jest informacji o jej statusie wegetariańskim. Produkt zawiera laktozę, co czyni go nieodpowiednim dla osób z nietolerancją laktozy. Jest jednak oznaczony jako bezglutenowy, co czyni go odpowiednim dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Czekolada gorzka z orzechami, podobnie jak czysta czekolada gorzka, jest ceniona za swoją zawartość przeciwutleniaczy, takich jak flawonoidy, które mogą mieć korzystny wpływ na zdrowie sercowo-naczyniowe. Dodatek orzechów wzbogaca produkt o dodatkowe składniki odżywcze, takie jak witamina E, magnez, fosfor, cynk, miedź i selen, które pełnią ważne funkcje w organizmie. W kuchni czekolada gorzka z orzechami jest wszechstronnym składnikiem, który może być używany do przygotowywania różnorodnych deserów, takich jak ciasta, ciasteczka, musy, czy lody. Może być również spożywana samodzielnie jako wykwintna przekąska, oferująca złożony profil smakowy, łączący goryczkę czekolady z nutami słodyczy i charakterystycznym aromatem orzechów. Dodatek orzechów do gorzkiej czekolady nie tylko wzbogaca jej profil smakowy, ale również dodaje interesującą teksturę, tworząc kontrast między gładką, rozpływającą się w ustach czekoladą a chrupiącymi kawałkami orzechów. Ten kontrast tekstur jest jednym z powodów, dla których czekolada z orzechami jest tak popularna wśród konsumentów. Podsumowując, czekolada gorzka z orzechami to produkt o wysokiej wartości odżywczej, bogaty w przeciwutleniacze, minerały, błonnik i białko, o złożonym profilu smakowym i interesującej teksturze. Choć nadal jest produktem wysokokalorycznym i zawiera laktozę, może być cennym dodatkiem do zbilansowanej diety, szczególnie dla osób ceniących sobie intensywny smak czekolady wzbogacony o aromat i chrupkość orzechów.