Feta, light

Feta light dostępna w sieci Lidl to ser o obniżonej zawartości tłuszczu w porównaniu do klasycznej fety, dostarczający 190 kcal na 100 g produktu. Jest to wersja dietetyczna tradycyjnego greckiego sera, zachowująca jego charakterystyczny słonawy smak i kremową teksturę, ale z mniejszą ilością tłuszczu i kalorii. Feta light zawiera umiarkowaną ilość węglowodanów (8 g na 100 g), z czego cukry proste, według danych, nie występują w produkcie. Ta cecha czyni ją odpowiednim wyborem dla osób kontrolujących spożycie cukru. Jedną z najważniejszych zalet fety light jest jej stosunkowo wysoka zawartość białka (13 g na 100 g), co czyni ją cennym źródłem tego składnika w diecie, szczególnie dla wegetarian. Białko zawarte w serze jest pełnowartościowe, zawierające wszystkie niezbędne aminokwasy. Feta light zawiera znacznie mniej tłuszczu (12 g na 100 g) niż jej klasyczny odpowiednik (zwykle około 20-25 g), z czego tłuszcze nasycone stanowią 7,8 g. Mimo redukcji zawartości tłuszczu, nadal należy uwzględniać ją w zbilansowanej diecie, szczególnie w przypadku osób z chorobami układu krążenia. Produkt nie zawiera błonnika, co jest typowe dla produktów pochodzenia zwierzęcego. Brak danych o zawartości sodu, ale należy zauważyć, że feta, jako ser solankowy, zazwyczaj charakteryzuje się wysoką zawartością soli, co powinny uwzględniać osoby z nadciśnieniem lub na diecie niskosodowej. Feta light jest oznaczona jako produkt wegetariański, ale nie wegański, ponieważ jest wytwarzana z mleka owczego lub mieszanki mleka owczego i koziego. Jest bezglutenowa, co czyni ją odpowiednią dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Produkt zawiera laktozę, co wyklucza go z diety osób z nietolerancją tego cukru mlecznego. Feta light jest dobrym źródłem wapnia, niezbędnego dla zdrowia kości i zębów, a także zawiera fosfor, cynk i witaminy z grupy B, w tym B2 (ryboflawinę) i B12, która jest trudno dostępna w diecie wegetariańskiej. W kuchni feta light może być używana w taki sam sposób jak klasyczna feta. Jest doskonałym dodatkiem do sałatek, szczególnie greckiej z pomidorami, ogórkiem, oliwkami i czerwoną cebulą. Może być również dodawana do zapiekanek, omletów, past kanapkowych, sosów i dipów. W kuchni greckiej feta jest składnikiem wielu tradycyjnych dań, takich jak spanakopita (ciasto filo ze szpinakiem i fetą) czy tiropita (ciasto filo z serem). Dzięki niższej zawartości tłuszczu, feta light jest dobrym wyborem dla osób dążących do redukcji kaloryczności diety, ale nadal pragnących cieszyć się smakiem i wartościami odżywczymi sera. Jest to produkt, który łączy w sobie walory smakowe tradycyjnej fety z korzyściami płynącymi z obniżonej zawartości tłuszczu.