flądra filet

Filet z flądry dostępny w sieci Lidl to wyjątkowo niskokaloryczny produkt, dostarczający zaledwie 83 kcal na 100 g. Flądra (Platichthys flesus lub inne gatunki z rodziny flądrowatych) to ryba morska z grupy ryb płaskich, charakteryzująca się spłaszczonym ciałem i tym, że obie oczy znajdują się na jednej stronie ciała. Jest to gatunek powszechnie spotykany w Morzu Bałtyckim i innych wodach europejskich. Filet z flądry wyróżnia się brakiem węglowodanów (0 g na 100 g), co czyni go idealnym produktem dla osób na diecie niskowęglowodanowej lub ketogenicznej. Ta właściwość sprawia również, że jest odpowiedni dla osób z cukrzycą, gdyż nie wpływa na poziom glukozy we krwi. Jedną z najważniejszych zalet fileta z flądry jest jego wysoka zawartość białka (16,5 g na 100 g). Jest to pełnowartościowe białko zwierzęce, zawierające wszystkie niezbędne aminokwasy w odpowiednich proporcjach, co czyni ten produkt cennym składnikiem zbilansowanej diety, szczególnie dla sportowców i osób aktywnych fizycznie. Filet z flądry jest wyjątkowo niskotłuszczowy, zawierając zaledwie 1,8 g tłuszczu na 100 g. Brak danych o zawartości tłuszczów nasyconych, ale ryby morskie, takie jak flądra, zawierają głównie zdrowe tłuszcze nienasycone, w tym cenne kwasy tłuszczowe omega-3. Choć flądra nie jest tak bogata w kwasy omega-3 jak tłuste ryby (np. łosoś czy makrela), to i tak dostarcza ich więcej niż większość produktów niepochodzących z ryb. Kwasy omega-3 mają udowodnione działanie przeciwzapalne, wspomagają zdrowie układu sercowo-naczyniowego i funkcje poznawcze. Jak większość produktów rybnych, filet z flądry nie zawiera błonnika pokarmowego. Brak danych o zawartości sodu, ale świeże filety rybne zazwyczaj zawierają naturalne ilości sodu, które nie są problematyczne dla większości osób. W przypadku produktów przetworzonych, mogą one zawierać dodaną sól, co powinny uwzględnić osoby z nadciśnieniem tętniczym lub na diecie niskosodowej. Filet z flądry jest oznaczony jako produkt niepochodzący ze źródeł wegańskich, co jest oczywiste dla produktów rybnych. Status wegetariański nie jest określony, ale jako ryba nie jest on zgodny z dietą wegetariańską w większości jej definicji (choć niektóre warianty diety wegetariańskiej, jak pescetarianizm, dopuszczają spożywanie ryb). Jest bezglutenowy i nie zawiera laktozy, co czyni go odpowiednim dla osób z celiakią lub nietolerancją laktozy. Filet z flądry jest źródłem wielu cennych składników odżywczych. Flądra jest bogata w witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, takie jak witamina D (ważna dla zdrowia kości i układu odpornościowego) i witamina A (kluczowa dla zdrowia oczu i skóry). Zawiera również witaminy z grupy B, szczególnie witaminę B12, która jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i krwiotwórczego. Flądra jest także dobrym źródłem minerałów, takich jak jod, selen, fosfor i fluor. Jod jest szczególnie ważny dla prawidłowego funkcjonowania tarczycy, a selen jest składnikiem enzymów antyoksydacyjnych, chroniących komórki przed uszkodzeniem.