hibiskus

Hibiskus to roślina z rodziny ślazowatych, której kwiaty są wykorzystywane do przygotowywania naparów o charakterystycznym, kwaskowatym smaku i intensywnie czerwonym kolorze. Pod względem wartości odżywczych, suszone kwiaty hibiskusa zawierają 264 kcal na 100 g produktu, co jest wartością umiarkowaną w porównaniu do innych suszonych roślin. Wartości odżywcze hibiskusa wskazują na bardzo wysoką zawartość węglowodanów - aż 82,14 g na 100 g produktu, co stanowi około 32% dziennego zapotrzebowania na węglowodany dla osoby dorosłej. Zawartość białka w hibiskusie wynosi 3,57 g na 100 g produktu, co jest wartością stosunkowo niską. Hibiskus praktycznie nie zawiera tłuszczu, co czyni go produktem o niskiej zawartości lipidów. Zawiera natomiast 1,8 g błonnika pokarmowego na 100 g, co wspomaga pracę układu pokarmowego. Hibiskus jest produktem w pełni wegańskim, nie zawiera glutenu ani laktozy, co czyni go odpowiednim dla osób z celiakią, nietolerancją laktozy oraz stosujących dietę wegańską. Kwiaty hibiskusa są bogate w antyoksydanty, w tym antocyjany, które nadają im charakterystyczny czerwony kolor. Badania naukowe sugerują, że regularne spożywanie naparu z hibiskusa może przyczyniać się do obniżenia ciśnienia tętniczego krwi, co jest korzystne dla osób z nadciśnieniem. Hibiskus zawiera również witaminę C, która wspomaga układ odpornościowy, oraz związki o działaniu przeciwzapalnym. Napar z hibiskusa jest popularny w wielu kulturach na całym świecie, szczególnie w krajach tropikalnych, gdzie roślina ta naturalnie występuje. W Polsce hibiskus jest często składnikiem mieszanek herbacianych, zwłaszcza owocowych. Charakterystyczny, kwaskowaty smak hibiskusa wynika z obecności kwasów organicznych, w tym kwasu cytrynowego i jabłkowego. Napar z hibiskusa można pić zarówno na gorąco, jak i na zimno - w tym drugim przypadku stanowi orzeźwiający napój, szczególnie popularny w okresie letnim. Ze względu na niską zawartość kalorii i brak tłuszczu, hibiskus jest dobrym wyborem dla osób dbających o linię.