jogurt sojowy o smaku waniliowym

Jogurt sojowy o smaku waniliowym to smakowa wariacja roślinnej alternatywy dla tradycyjnego jogurtu mlecznego. Charakteryzuje się niską kalorycznością - 73 kcal na 100g produktu, co stanowi wartość niższą niż w przypadku większości jogurtów mlecznych o podobnym smaku. Zawartość węglowodanów w jogurcie sojowym waniliowym wynosi 9,4g na 100g produktu, z czego cukry stanowią 7,7g. Ta zawartość cukru wynika głównie z dodatku substancji słodzących, które nadają produktowi charakterystyczny, słodki smak waniliowy. W porównaniu do większości jogurtów smakowych na rynku, jogurt sojowy waniliowy zawiera mniej cukru, jednak osoby z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej powinny uwzględnić tę zawartość w swoim dziennym bilansie. Zawartość białka w jogurcie sojowym waniliowym jest umiarkowana i wynosi 3,6g na 100g produktu. Białko sojowe jest uważane za jedno z najbardziej wartościowych białek roślinnych, zawierające wszystkie niezbędne aminokwasy w dobrych proporcjach. Pod względem składu aminokwasowego jest najbliższe białkom zwierzęcym, co czyni jogurt sojowy wartościowym elementem diety wegańskiej. Zawartość tłuszczu w jogurcie sojowym waniliowym jest niska i wynosi 1,9g na 100g produktu, z czego tłuszcze nasycone stanowią zaledwie 0,3g. Ten profil tłuszczowy jest korzystny dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego. Jogurt sojowy waniliowy, podobnie jak inne produkty sojowe, zawiera cenne związki biologicznie aktywne, w tym izoflawony sojowe. Związki te wykazują działanie fitoestrogenne i mogą wspomagać łagodzenie objawów menopauzy, wspierać zdrowie kości i potencjalnie zmniejszać ryzyko niektórych nowotworów hormonozależnych. Wanilina, nadająca jogurtowi charakterystyczny aromat, ma właściwości antyoksydacyjne i przeciwzapalne, choć w produkcie występuje w ilościach, które mają głównie znaczenie sensoryczne. Jogurt sojowy waniliowy jest całkowicie wolny od laktozy, kazeiny i innych białek mleka krowiego, co czyni go bezpiecznym wyborem dla osób z nietolerancją laktozy, alergią na białka mleka czy innymi problemami związanymi z trawieniem produktów mlecznych.