Kawałek pizzy z szynką

Kawałek pizzy z szynką o wadze 50g to klasyczna odmiana tego popularnego włoskiego dania, łącząca w sobie tradycyjne składniki z dodatkiem szynki. Porcja dostarcza 106 kcal, co stanowi około 5,3% dziennego zapotrzebowania kalorycznego dla osoby dorosłej na diecie 2000 kcal. W przeliczeniu na 100g produkt zawiera 212 kcal, co czyni go umiarkowanie kalorycznym daniem, szczególnie w porównaniu z innymi rodzajami fast foodów. Kawałek pizzy z szynką zawiera 15g węglowodanów (30g na 100g produktu), które pochodzą głównie z mąki używanej do przygotowania ciasta. Węglowodany są podstawowym źródłem energii dla organizmu, szczególnie dla mózgu i mięśni podczas aktywności fizycznej. Zawartość cukrów prostych wynosi 1,8g w porcji (3,6g na 100g), co pochodzi głównie z sosu pomidorowego oraz potencjalnie z dodatku cukru do ciasta. Pizza z szynką dostarcza 4,3g białka w porcji 50g (8,6g na 100g produktu). Białko pochodzi zarówno z sera mozzarella, jak i z szynki, która jest głównym składnikiem białkowym w tej odmianie pizzy. Białko jest niezbędne do budowy i regeneracji tkanek, produkcji enzymów, hormonów oraz przeciwciał. Zawartość tłuszczu w kawałku pizzy z szynką wynosi 3,2g (6,3g na 100g produktu), z czego 1g to tłuszcze nasycone (2g na 100g). Tłuszcz pochodzi głównie z sera, szynki oraz oliwy używanej do przygotowania ciasta i sosu. Jest to stosunkowo niska zawartość tłuszczu w porównaniu z innymi rodzajami pizzy, szczególnie tymi zawierającymi więcej serów lub tłustsze rodzaje mięs. Kawałek pizzy z szynką zawiera 0,6g sodu (1,1g na 100g produktu), co stanowi około 30% zalecanego dziennego spożycia sodu (dla 50g porcji). Wysoka zawartość sodu wynika z obecności soli w cieście, sosie, serze oraz szczególnie w szynce, która jest peklowana przy użyciu soli. Kawałek pizzy z szynką nie zawiera błonnika, co jest typowe dla produktów na bazie białej mąki z dodatkiem mięsa i niewielką ilością warzyw. Podstawowe składniki pizzy z szynką to ciasto przygotowane z mąki pszennej, wody, drożdży i soli, sos pomidorowy z dodatkiem ziół (głównie oregano i bazylii), ser mozzarella oraz plasterki szynki. W niektórych wersjach dodaje się również inne składniki, takie jak pieczarki czy papryka, które mogą wprowadzić niewielką ilość błonnika do dania. Szynka używana na pizzy to najczęściej gotowana szynka wieprzowa, która jest źródłem wysokiej jakości białka zwierzęcego oraz witamin z grupy B, szczególnie B1, B3, B6 i B12. Witaminy te są istotne dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, metabolizmu energetycznego oraz produkcji czerwonych krwinek. Ser mozzarella jest dobrym źródłem wapnia, który jest niezbędny dla zdrowych kości i zębów, oraz wysokiej jakości białka. Pizza z szynką zawiera gluten (z mąki pszennej) oraz laktozę (z sera), co czyni ją nieodpowiednią dla osób z celiakią lub nietolerancją laktozy.