Kurczak Kentucky: Żebro

Kurczak Kentucky: Żebro to jeden z najbardziej wartościowych odżywczo produktów w menu KFC, wyróżniający się charakterystycznym, łagodniejszym smakiem i złocistą, chrupiącą panierką przygotowaną według oryginalnej receptury Pułkownika Sandersa. Jest to kawałek żeberka kurczaka z przylegającym mięsem, marynowany w specjalnej mieszance ziół i przypraw, obtoczony w panierce i smażony w głębokim tłuszczu, co nadaje mu wyjątkowy smak i teksturę. Z perspektywy dietetycznej, Kurczak Kentucky: Żebro prezentuje zaskakująco korzystny profil odżywczy jak na produkt typu fast food, łącząc wyjątkowo wysoką zawartość białka z umiarkowaną kalorycznością i stosunkowo niską zawartością tłuszczu. Przede wszystkim, charakteryzuje się umiarkowaną kalorycznością – zaledwie 218 kcal na 100 gramów produktu. Standardowa porcja o wadze 150 gramów dostarcza 326 kalorii, co stanowi około 16% dziennego zapotrzebowania energetycznego przeciętnej osoby dorosłej. Ta wartość energetyczna jest znacząco niższa niż w przypadku wersji Hot & Spicy (262 kcal/100g), co czyni Kurczaka Kentucky: Żebro jednym z mniej kalorycznych produktów w menu KFC. Najbardziej wyróżniającą cechą Kurczaka Kentucky: Żebro jest jego wyjątkowo wysoka zawartość białka – 24 gramy na 100 gramów produktu (36 gramów w porcji 150 g). Białko to pochodzi głównie z mięsa kurczaka i jest pełnowartościowe, zawierając wszystkie niezbędne aminokwasy w odpowiednich proporcjach. Ta zawartość białka przy jednoczesnej umiarkowanej kaloryczności daje produktowi jeden z najkorzystniejszych stosunków białka do kalorii wśród produktów typu fast food. Zawartość tłuszczu w Kurczaku Kentucky: Żebro jest stosunkowo niska jak na produkt typu fast food – 10 gramów na 100 gramów produktu (15 gramów w porcji 150 g), z czego tłuszcze nasycone stanowią 2,8 grama na 100 gramów (4,2 grama w porcji). Ta zawartość tłuszczu jest znacząco niższa niż w przypadku wersji Hot & Spicy (16g/100g), co czyni Kurczaka Kentucky: Żebro jedną z najzdrowszych opcji w menu KFC z punktu widzenia zawartości tłuszczu. Węglowodany stanowią niewielki składnik Kurczaka Kentucky: Żebro – 7,3 grama na 100 gramów produktu (11 gramów w porcji 150 g), z czego cukry proste stanowią minimalną część – 0,4 grama na 100 gramów (0,6 grama w porcji). Węglowodany te pochodzą głównie z panierki, która zawiera mąkę pszenną i inne składniki. Z punktu widzenia alergenów i zgodności z różnymi dietami, Kurczak Kentucky: Żebro zawiera gluten (oznaczenie 1) i laktozę (oznaczenie 1), co wyklucza go z diety osób z celiakią, nietolerancją glutenu czy nietolerancją laktozy. Prawdopodobnie nie jest również odpowiedni dla wegan ani wegetarian, co jest oczywiste z uwagi na zawartość mięsa kurczaka. Zawartość sodu w Kurczaku Kentucky: Żebro jest wysoka – 1,3 grama na 100 gramów produktu (1,9 grama w porcji 150 g). Ta znacząca ilość soli, typowa dla produktów typu fast food, stanowi około 79% zalecanego dziennego spożycia sodu dla osoby dorosłej. Osoby z nadciśnieniem tętniczym, chorobami nerek czy retencją płynów powinny uwzględniać tę wartość w swojej codziennej diecie. Mimo to, zawartość sodu jest znacząco niższa niż w przypadku wersji Hot & Spicy (3,5g w porcji). Warto zauważyć, że Kurczak Kentucky: Żebro nie zawiera błonnika pokarmowego (0 gramów), co jest typowe dla produktów mięsnych.