Kromka chleba żytniego wysokobłonnikowego z otrębami

Kromka chleba żytniego wysokobłonnikowego z otrębami to jeden z najzdrowszych wariantów pieczywa dostępnych na rynku, łączący w sobie tradycyjne wartości pieczywa żytniego z dodatkowymi zaletami zdrowotnymi otrębów. Ten produkt wyróżnia się wyrazistym, lekko kwaskowatym smakiem charakterystycznym dla pieczywa żytniego oraz gęstą, wilgotną teksturą. Z perspektywy dietetycznej, chleb żytni wysokobłonnikowy z otrębami prezentuje wyjątkowo korzystny profil odżywczy. Przede wszystkim jest to pieczywo o niskiej kaloryczności – zaledwie 165 kcal na 100 gramów, co czyni go znacznie lżejszym od większości innych rodzajów pieczywa. Standardowa kromka o wadze 50 gramów dostarcza jedynie 83 kalorie, pozwalając na włączenie tego produktu nawet do diet redukcyjnych. Głównym składnikiem odżywczym chleba żytniego z otrębami są węglowodany złożone, których zawartość wynosi 16,3 grama w pojedynczej kromce (32,5 grama na 100 gramów produktu). Węglowodany te pochodzą głównie z pełnego ziarna żyta, które charakteryzuje się niższym indeksem glikemicznym niż pszenica, co oznacza, że energia jest uwalniana stopniowo, pomagając utrzymać stabilny poziom cukru we krwi. Jest to szczególnie istotne dla osób z insulinoopornością czy cukrzycą typu 2. Najbardziej wyróżniającą cechą chleba żytniego wysokobłonnikowego z otrębami jest imponująca zawartość błonnika pokarmowego – aż 5,9 grama w pojedynczej 50-gramowej kromce, co daje niezwykle wysoką wartość 11,8 grama na 100 gramów produktu. Tak wysoka zawartość błonnika plasuje ten produkt wśród liderów wśród wszystkich rodzajów żywności pod względem dostarczania tego niezwykle cennego składnika. Błonnik zawarty w chlebie żytnim i otrębach wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego, zapobiega zaparciom, przedłuża uczucie sytości po posiłku, pomaga w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi oraz wspiera zdrową mikroflorę jelitową. Zawartość białka w chlebie żytnim wysokobłonnikowym z otrębami wynosi 2,7 grama w kromce (5,3 grama na 100 gramów produktu), co jest wartością wyższą niż w przypadku pieczywa białego. Białko to, pochodzące głównie z ziarna żyta, stanowi cenne uzupełnienie dziennej puli białkowej, szczególnie w dietach wegetariańskich i wegańskich. Chleb żytni z otrębami charakteryzuje się również bardzo niską zawartością tłuszczu – zaledwie 0,8 grama w kromce (1,5 grama na 100 gramów), co czyni go produktem odpowiednim dla osób na dietach niskotłuszczowych czy zmagających się z chorobami układu krążenia. Regularnie spożywany chleb żytni wysokobłonnikowy z otrębami może przyczyniać się do obniżenia ryzyka wielu chorób cywilizacyjnych, w tym chorób serca, cukrzycy typu 2 oraz niektórych rodzajów nowotworów, głównie dzięki wysokiej zawartości błonnika, przeciwutleniaczy i innych bioaktywnych związków zawartych w pełnym ziarnie żyta i otrębach.