Kurczak Hot & Spicy: Udko

Kurczak Hot & Spicy: Udko to jedna z najbardziej sycących pozycji w menu KFC, charakteryzująca się intensywnym, pikantnym smakiem i chrupiącą, przyprawioną panierką. Jest to udko kurczaka marynowane w mieszance ostrych przypraw, obtoczone w specjalnej panierce i smażone w głębokim tłuszczu, co nadaje mu wyrazisty smak i charakterystyczną teksturę. Z perspektywy dietetycznej, Kurczak Hot & Spicy: Udko prezentuje profil odżywczy typowy dla wysokokalorycznych produktów typu fast food, który należy uwzględnić w kontekście zbilansowanej diety. Przede wszystkim, charakteryzuje się bardzo wysoką kalorycznością – 323 kcal na 100 gramów produktu. Standardowa porcja o wadze 139 gramów dostarcza aż 448 kalorii, co stanowi około 22-25% dziennego zapotrzebowania energetycznego przeciętnej osoby dorosłej. Ta wysoka wartość energetyczna wynika zarówno z naturalnej kaloryczności udka kurczaka, które należy do tłustszych części kurczaka, jak i z procesu smażenia w głębokim tłuszczu, który znacząco zwiększa zawartość tłuszczu w produkcie końcowym. Zawartość tłuszczu w Kurczaku Hot & Spicy: Udko jest bardzo wysoka – 23 gramy na 100 gramów produktu (33 gramy w porcji 139 g), z czego tłuszcze nasycone stanowią 5,5 grama na 100 gramów (7,6 grama w porcji). Ta wysoka zawartość tłuszczu wynika zarówno z naturalnej zawartości tłuszczu w udkach kurczaka, jak i z procesu smażenia, podczas którego produkt absorbuje znaczące ilości oleju. Zawartość białka w Kurczaku Hot & Spicy: Udko jest umiarkowana – 15 gramów na 100 gramów produktu (21 gramów w porcji 139 g). Białko to pochodzi głównie z mięsa kurczaka i jest pełnowartościowe, zawierając wszystkie niezbędne aminokwasy. Jest to jeden z korzystniejszych aspektów odżywczych tego produktu, choć stosunek białka do kalorii jest mniej korzystny niż w przypadku chudszych części kurczaka, takich jak pierś. Węglowodany stanowią umiarkowany składnik Kurczaka Hot & Spicy: Udko – 13 gramów na 100 gramów produktu (17 gramów w porcji 139 g), z czego cukry proste stanowią minimalną część – 0,4 grama na 100 gramów (0,6 grama w porcji). Węglowodany te pochodzą głównie z panierki, która zawiera mąkę pszenną i inne składniki. Z punktu widzenia alergenów i zgodności z różnymi dietami, Kurczak Hot & Spicy: Udko zawiera gluten (oznaczenie 1) i laktozę (oznaczenie 1), co wyklucza go z diety osób z celiakią, nietolerancją glutenu czy nietolerancją laktozy. Prawdopodobnie nie jest również odpowiedni dla wegan ani wegetarian. Zawartość sodu w Kurczaku Hot & Spicy: Udko jest wysoka – 1,5 grama na 100 gramów produktu (2,1 grama w porcji 139 g). Ta znacząca ilość soli, typowa dla produktów typu fast food, stanowi około 87% zalecanego dziennego spożycia sodu dla osoby dorosłej. Osoby z nadciśnieniem tętniczym, chorobami nerek czy retencją płynów powinny szczególnie uważać na konsumpcję tego produktu. Warto zauważyć, że Kurczak Hot & Spicy: Udko nie zawiera błonnika pokarmowego (0 gramów), co jest typowe dla produktów mięsnych.