Łyżeczka musztardy miodowej

Łyżeczka musztardy miodowej to niskokaloryczny dodatek kulinarny o ciekawym profilu wartości odżywczych. Pojedyncza porcja (15g) dostarcza zaledwie 22 kalorie, co czyni ją lekkim dodatkiem do różnorodnych potraw. W przeliczeniu na 100g produkt zawiera 147 kcal, co jest wartością stosunkowo niską w porównaniu do wielu innych sosów i dodatków. Musztarda miodowa charakteryzuje się umiarkowaną zawartością węglowodanów - 16,8g na 100g (2,5g w łyżeczce), co wynika głównie z dodatku miodu, który jest źródłem naturalnych cukrów. Choć dokładna zawartość cukrów nie została określona, można przypuszczać, że stanowią one znaczną część węglowodanów obecnych w produkcie. Pod względem zawartości białka, musztarda miodowa zawiera 5,1g na 100g (0,8g w łyżeczce), co pochodzi głównie z nasion gorczycy będących bazą dla musztardy. Jest to wartość umiarkowana, czyniąca z musztardy miodowej produkt o nieco wyższej zawartości białka niż większość sosów. Zawartość tłuszczu jest niska - 4,9g na 100g (0,7g w łyżeczce), a tłuszcz ten pochodzi głównie z nasion gorczycy. Są to w większości zdrowe tłuszcze nienasycone, które mają korzystny wpływ na profil lipidowy krwi. Z perspektywy mikroskładników, musztarda miodowa zawiera związki siarkowe i przeciwutleniacze pochodzące z gorczycy, które wykazują potencjalne działanie przeciwzapalne i wspierające odporność. Zawiera również niewielkie ilości witamin z grupy B oraz minerałów, takich jak wapń, magnez, fosfor i potas. Warto zauważyć, że musztarda miodowa może zawierać stosunkowo wysoką zawartość sodu, choć dokładne dane nie zostały podane w specyfikacji. Z dietetycznego punktu widzenia, musztarda miodowa jest produktem, który może być włączany do większości diet ze względu na swoją niską kaloryczność i umiarkowaną zawartość węglowodanów. Jest odpowiednia dla osób na diecie redukcyjnej jako niskokaloryczny dodatek smakowy. Osoby na dietach bardzo niskowęglowodanowych lub ketogenicznych powinny jednak uwzględniać zawartość węglowodanów pochodzących z miodu. Dla osób z celiakią istotna jest informacja, że większość musztard miodowych jest naturalnie bezglutenowa, choć zawsze warto sprawdzić skład konkretnego produktu. Musztarda miodowa stanowi także zdrowszą alternatywę dla sosów na bazie majonezu czy śmietany, oferując intensywny smak przy znacznie niższej zawartości tłuszczu i kalorii. Jest wszechstronnym dodatkiem kulinarnym, który może być stosowany jako składnik marynat, dipów, sosów do sałatek czy jako dodatek do kanapek, mięs i wędlin.