morele suszone

Morele suszone to skoncentrowana forma świeżych moreli, które przechodzą proces dehydratacji, co prowadzi do znacznego zmniejszenia zawartości wody i skoncentrowania składników odżywczych. Charakteryzują się intensywnym, słodkim smakiem, głębokim pomarańczowym kolorem i elastyczną, miękką konsystencją. Są znacznie bardziej kaloryczne niż świeże odpowiedniki, dostarczając 241 kcal w 100g (28,92 kcal w typowej porcji 12g), co czyni je doskonałym źródłem szybkiej energii dla osób aktywnych fizycznie, sportowców czy osób potrzebujących zwiększyć wartość kaloryczną diety. Morele suszone zawierają wysoką zawartość węglowodanów (62,64g/100g), z czego większość stanowią naturalne cukry (53,44g/100g), które zapewniają szybko dostępną energię. Zawierają więcej białka (3,39g/100g) niż świeże morele, choć nadal jest to stosunkowo niewielka ilość. Praktycznie nie zawierają tłuszczu (zaledwie 0,51g/100g). Są natomiast doskonałym źródłem błonnika pokarmowego (7,3g/100g), który wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego, zapobiega zaparciom, przyczynia się do uczucia sytości i pomaga w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi. Podczas procesu suszenia nie tylko koncentrują się makroskładniki, ale również mikroelementy i witaminy. Morele suszone są wyjątkowo bogate w beta-karoten, prowitaminę A, która jest silnym przeciwutleniaczem chroniącym komórki przed uszkodzeniami oksydacyjnymi. Zawartość beta-karotenu w suszonych morelach może być nawet pięciokrotnie wyższa niż w świeżych owocach. Organizm przekształca beta-karoten w witaminę A, niezbędną dla zdrowia oczu, skóry i układu odpornościowego. Morele suszone są również doskonałym źródłem potasu (zawierają około 1162mg/100g), który reguluje ciśnienie krwi, wspiera funkcje mięśni i nerwów oraz utrzymuje równowagę elektrolitową organizmu. Zawierają także żelazo (około 2,7mg/100g), które jest niezbędne do produkcji hemoglobiny i transportu tlenu w organizmie, co czyni je cennym produktem dla osób narażonych na anemię. Z innych minerałów, morele suszone dostarczają magnezu, wspierającego funkcje nerwowo-mięśniowe, fosforu, niezbędnego dla zdrowia kości i zębów, oraz miedzi i manganu, które działają jako kofaktory dla wielu enzymów. Morele suszone zawierają również fitozwiązki, takie jak katechiny, kwas chlorogenowy i kwas neochlorogenowy, które wykazują działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne. Polifenole obecne w suszonych morelach mogą pomóc w ochronie przed stresem oksydacyjnym i wspierać zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Morele suszone są produktem w 100% roślinnym, odpowiednim dla wegan i wegetarian. Nie zawierają glutenu ani laktozy, co czyni je bezpiecznymi dla osób z celiakią czy nietolerancją laktozy.