pasta cytrynowa

Pasta cytrynowa to skoncentrowany produkt na bazie cytryn, który zachwyca intensywnym, naturalnym aromatem i smakiem tych owoców. Stanowi esencję cytrynowego charakteru zamkniętą w formie wygodnej do dozowania i długotrwałego przechowywania. Produkt ten doskonale oddaje zarówno orzeźwiającą kwasowość, jak i subtelne nuty goryczki pochodzące ze skórki cytryny. Pod względem wartości energetycznej pasta cytrynowa zawiera 206 kcal na 100g, co wynika głównie z wysokiej zawartości naturalnych cukrów (49g/100g) przy całkowitej zawartości węglowodanów na poziomie 53g/100g. Jest to produkt praktycznie beztłuszczowy, zawierający zaledwie 0,3g tłuszczu na 100g, co czyni go odpowiednim dla osób na dietach niskotłuszczowych. Zawartość białka jest minimalna (0,5g/100g). Pasta cytrynowa jest w pełni wegańska i wegetariańska, nie zawiera glutenu ani laktozy, co sprawia, że może być stosowana przez osoby z różnymi ograniczeniami dietetycznymi. Nie zawiera dodanego sodu, co jest zaletą z punktu widzenia osób monitorujących jego spożycie. Z perspektywy zdrowotnej, pasta cytrynowa zachowuje część korzystnych właściwości świeżych cytryn. Cytryny są bogate w witaminę C oraz flawonoidy, które mają działanie antyoksydacyjne. Wspierają układ odpornościowy, mogą przyczyniać się do poprawy trawienia oraz alkalizacji organizmu, mimo kwaśnego smaku. Należy jednak pamiętać, że koncentracja witamin może być niższa niż w świeżych owocach, a wysoka zawartość cukru wymaga umiarkowanego stosowania produktu. W kuchni pasta cytrynowa jest niezwykle wszechstronna. Doskonale sprawdza się jako składnik deserów – ciast, lodów, kremów czy musów, nadając im intensywny cytrynowy aromat. Można ją również wykorzystać do przygotowania dressingów do sałatek, marynat do ryb i drobiu czy sosów do owoców morza. Jest również doskonałym dodatkiem do napojów – herbat, lemoniad czy koktajli. Dzięki skoncentrowanej formie, nawet niewielka ilość pasty nadaje potrawom i napojom wyrazisty cytrynowy charakter.