pasta z pomidorem i mozzarellą

Pasta z pomidorem i mozzarellą to gotowy sos inspirowany kuchnią włoską, który łączy w sobie słodycz dojrzałych pomidorów z kremową, delikatną nutą sera mozzarella. Ten klasyczny duet, wzbogacony zazwyczaj ziołami takimi jak bazylia, oregano czy tymianek, tworzy harmonijną kompozycję będącą esencją śródziemnomorskich smaków. Pod względem wartości odżywczych, pasta z pomidorem i mozzarellą zawiera 231 kcal na 100g, co czyni ją umiarkowanie kalorycznym produktem. Głównym źródłem kalorii jest tłuszcz (20g/100g), z czego tylko część (4,4g/100g) stanowią tłuszcze nasycone. Większość tłuszczu pochodzi prawdopodobnie z wysokiej jakości oliwy z oliwek oraz sera mozzarella, dostarczając cennych jednonienasyconych kwasów tłuszczowych wspierających zdrowie sercowo-naczyniowe. Pasta zawiera stosunkowo niewielką ilość węglowodanów (8,4g/100g), z czego większość (6,4g/100g) to naturalne cukry pochodzące z pomidorów. Dostarcza również 4,7g białka na 100g, co wynika głównie z obecności sera mozzarella. Pasta z pomidorem i mozzarellą jest produktem wegetariańskim, ale nie wegańskim ze względu na zawartość sera. Jest bezglutenowa i według danych nie zawiera laktozy (choć mozzarella zazwyczaj zawiera niewielkie ilości laktozy, więc osoby z wysoką wrażliwością powinny zachować ostrożność). Nie zawiera dodanego sodu, co jest zaletą z punktu widzenia osób monitorujących jego spożycie. Z perspektywy zdrowotnej, pomidory będące bazą pasty są bogate w likopen – silny przeciwutleniacz, który może chronić komórki przed uszkodzeniami oksydacyjnymi i jest wiązany z redukcją ryzyka niektórych typów nowotworów oraz chorób sercowo-naczyniowych. Zawierają również witaminę C, potas i witaminę K. Mozzarella natomiast dostarcza wapnia wspierającego zdrowie kości oraz wysokiej jakości białka. W kuchni pasta z pomidorem i mozzarellą jest niezwykle wszechstronna. Tradycyjnie służy jako sos do makaronów, stanowiąc podstawę klasycznych dań takich jak spaghetti al pomodoro. Doskonale sprawdza się również jako baza do zup, zapiekanek, sosów do mięs czy ryb. Można ją wykorzystać jako dodatek do kanapek, wrapów czy bruschetta, a także jako składnik sosów do pizzy. Przy minimalnym wysiłku pozwala stworzyć autentyczne włoskie smaki w domowej kuchni.