peppers echte brühe

Peppers Echte Brühe to wysokiej jakości bulion lub wywar w formie skoncentrowanej, produkowany przez niemiecką markę Pepper, znaną z naturalnych produktów spożywczych. "Echte Brühe" w języku niemieckim oznacza "prawdziwy bulion" lub "autentyczny wywar", co podkreśla jego naturalne pochodzenie i intensywny smak. Produkt ten stanowi doskonałą bazę do przygotowania zup, sosów, risotto, gulaszy i innych dań, którym nadaje głęboki, złożony smak umami, eliminując potrzebę długotrwałego gotowania tradycyjnego wywaru. Pod względem wartości odżywczych, Peppers Echte Brühe zawiera 261 kcal na 100g, co czyni go produktem o umiarkowanej kaloryczności. Głównym źródłem kalorii są węglowodany (45g/100g), z czego cukry proste stanowią znaczącą część (19g/100g). Ta stosunkowo wysoka zawartość cukrów może wynikać z obecności naturalnych cukrów z warzyw użytych do produkcji bulionu lub z dodatku składników takich jak marchew czy cebula, które podczas procesu produkcji uwalniają naturalne cukry. Produkt dostarcza również znaczącej ilości białka – 12g/100g, co jest wysoką wartością jak na produkt będący podstawą kulinarną. Ta zawartość białka może wynikać z użycia koncentratów warzywnych lub grzybowych, ekstraktów drożdżowych lub innych naturalnych źródeł białka roślinnego. Zawartość tłuszczu jest minimalna – 0,8g/100g, z brakiem tłuszczów nasyconych (0g/100g), co czyni produkt odpowiednim dla osób na dietach niskotłuszczowych. Dane wskazują na obecność znaczącej ilości sodu – w porcji (której wielkość nie jest określona) znajduje się 0,85g sodu, co jest typowe dla produktów bulionowych i wynika z dodatku soli jako środka konserwującego i wzmacniacza smaku. Produkt nie zawiera błonnika (0g/100g), co jest zrozumiałe, biorąc pod uwagę jego skoncentrowaną formę i przeznaczenie jako dodatku do potraw, a nie samodzielnego produktu spożywczego. Peppers Echte Brühe jest w pełni wegański i wegetariański (oznaczenie 1 przy "vegan" i "vegetarian"), bezglutenowy (oznaczenie 0 przy "gluten") i nie zawiera laktozy (oznaczenie 0 przy "lactose"), co sprawia, że może być stosowany przez osoby z różnymi ograniczeniami dietetycznymi. Z punktu widzenia zdrowotnego, główną zaletą produktu jest jego wszechstronność kulinarna i zdolność do wzbogacania smaku potraw bez konieczności używania sztucznych dodatków. Produkty firmy Pepper zazwyczaj charakteryzują się brakiem sztucznych barwników, konserwantów i wzmacniaczy smaku, choć dokładny skład zależy od konkretnej wersji produktu. Jednakże, ze względu na wysoką zawartość sodu, osoby z nadciśnieniem, chorobami serca lub nerek powinny używać produktu z umiarem. Również znacząca zawartość cukrów prostych sugeruje, że osoby z cukrzycą lub monitorujące poziom cukru we krwi powinny być świadome tego aspektu produktu. W kuchni Peppers Echte Brühe jest niezwykle wszechstronny. Stanowi doskonałą bazę do tradycyjnych zup, takich jak rosół, krem z pomidorów czy zupa jarzynowa. Może być używany do deglaçage – zbierania smakowitych osadów z dna patelni po smażeniu mięsa, tworząc podstawę do sosów. Jest również kluczowym składnikiem wielu klasycznych dań, takich jak risotto, gdzie bulion stopniowo wchłaniany przez ryż nadaje potrawie kremową konsystencję i głęboki smak. Może być również używany do gotowania kasz, wzbogacania smaku dań jednogarnkowych, marynat czy glazur do mięs i warzyw.