pieprz czarny

Pieprz czarny to jedna z najbardziej popularnych i wszechstronnych przypraw, która łączy wyjątkowy aromat z cennymi właściwościami zdrowotnymi. Z wartością 310 kcal na 100 g, stanowi skoncentrowane źródło energii, które w praktyce dodaje minimalną ilość kalorii do potraw, ze względu na niewielkie ilości stosowane podczas gotowania. Bogaty profil węglowodanowy (52 g na 100 g) zapewnia stabilny zastrzyk energii, podczas gdy znacząca zawartość białka (10,9 g na 100 g) czyni go niedocenianym źródłem tego składnika, szczególnie ważnym dla osób stosujących diety roślinne. Pieprz czarny zawiera jedynie 3,26 g tłuszczu na 100 g, z czego tłuszcze nasycone stanowią zaledwie 1,392 g, co czyni go idealnym dodatkiem dla osób dbających o zdrowie serca i kontrolujących spożycie tłuszczów. Szczególnie wyróżnia się wysoka zawartość błonnika pokarmowego - aż 13,1 g na 100 g - co stanowi ponad 40% zalecanego dziennego spożycia tego składnika w zaledwie łyżeczce przyprawy. Błonnik ten wspiera zdrowie układu pokarmowego, reguluje pracę jelit i pomaga w utrzymaniu uczucia sytości. Z minimalną zawartością sodu (20 mg na 100 g), pieprz czarny jest doskonałym wyborem dla osób na diecie niskosodowej. Będąc produktem naturalnie wegańskim i wegetariańskim, a także bezglutenowym i bez laktozy, doskonale wpisuje się w różne ograniczenia dietetyczne. Pieprz czarny zawiera piperynę, związek odpowiedzialny za jego charakterystyczną ostrość, który dodatkowo wspiera trawienie poprzez stymulację wydzielania soków trawiennych, może przyspieszać metabolizm oraz potencjalnie zwiększać biodostępność innych składników odżywczych. Antyoksydanty obecne w pieprzu czarnym wspierają zdrowie komórkowe, chroniąc organizm przed stresem oksydacyjnym. Regularne dodawanie pieprzu czarnego do potraw może więc nie tylko poprawiać ich smak, ale także wspierać ogólny stan zdrowia i dobre samopoczucie.