pietruszka zielona, mrożona

Pietruszka zielona mrożona to niezwykle wartościowy produkt, który łączy w sobie wygodę użycia mrożonki z bogactwem składników odżywczych świeżego zioła. Z wyjątkowo niską wartością kaloryczną wynoszącą zaledwie 36 kcal na 100 g, stanowi idealny dodatek do potraw dla osób dbających o linię i zdrowe odżywianie. Pietruszka zielona jest prawdziwą skarbnicą mikroelementów i związków biologicznie czynnych przy minimalnej zawartości kalorii. Zawartość węglowodanów w pietruszce zielonej wynosi 6,33 g na 100 g, z czego cukry proste stanowią jedynie 0,85 g. Ta niska zawartość cukrów sprawia, że pietruszka ma minimalny wpływ na poziom glukozy we krwi, co czyni ją odpowiednią dla osób z cukrzycą czy insulinoopornością. Zawartość białka w pietruszce zielonej wynosi 2,97 g na 100 g, co jest wartością stosunkowo wysoką jak na produkt roślinny. Mimo że nie jest to białko pełnowartościowe, stanowi cenny wkład w dzienne zapotrzebowanie, szczególnie dla osób na dietach roślinnych. Tłuszcz w pietruszce występuje w śladowych ilościach - zaledwie 0,79 g na 100 g, z czego tłuszcze nasycone stanowią tylko 0,132 g. Ten niezwykle niski poziom tłuszczu przy jednoczesnej obecności cennych składników odżywczych czyni pietruszkę idealnym składnikiem diet redukcyjnych. Szczególnie wartościowa w pietruszce jest zawartość błonnika pokarmowego, która wynosi 3,3 g na 100 g. Błonnik ten wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego, pomaga w utrzymaniu uczucia sytości i może przyczyniać się do obniżenia poziomu cholesterolu we krwi. Pietruszka zielona to prawdziwa bomba witaminowa - jest jednym z najbogatszych źródeł witaminy C, przewyższając pod tym względem nawet cytrusy. Witamina C wspiera układ odpornościowy, uczestniczy w produkcji kolagenu i działa jako silny przeciwutleniacz. Pietruszka zawiera również znaczące ilości witaminy A w formie beta-karotenu, witaminy K niezbędnej dla prawidłowej krzepliwości krwi, oraz witamin z grupy B, w tym kwasu foliowego szczególnie ważnego dla kobiet w ciąży. Z minerałów w pietruszce znajdziemy przede wszystkim żelazo, potas, wapń i magnez. Żelazo, mimo że jest to forma niehemowa trudniej przyswajalna niż z produktów zwierzęcych, w połączeniu z wysoką zawartością witaminy C w pietruszce jest lepiej absorbowane przez organizm. Pietruszka zielona mrożona zachowuje większość wartości odżywczych świeżego zioła, a proces mrożenia pozwala na zachowanie jej świeżości i aromatu przez długi czas. Jest idealnym, całorocznym dodatkiem do zup, sosów, sałatek, czy jako składnik ziołowych marynat do mięs. W polskiej kuchni pietruszka jest nieodzownym elementem włoszczyzny, stanowiącej bazę wielu tradycyjnych potraw.