Pizza Capricciosa

Pizza Capricciosa to klasyczne włoskie danie, które łączy w sobie różnorodne składniki, tworząc zbalansowany pod względem odżywczym posiłek o bogatym profilu smakowym. Z wartością energetyczną wynoszącą 243 kcal na 100 g (2916 kcal na całą pizzę o wadze 1200 g), Capricciosa jest daniem o stosunkowo wysokiej kaloryczności, stanowiąc znaczące źródło energii. Zawartość węglowodanów w pizzy Capricciosa wynosi 26,2 g na 100 g (314,4 g na całą pizzę), co wynika głównie z ciasta, które jest bazą pizzy. Brak danych o zawartości cukrów prostych, ale można założyć, że większość węglowodanów to złożone skrobie pochodzące z mąki pszennej, które dostarczają długotrwałej energii. Pizza Capricciosa jest dobrym źródłem białka – zawiera 10,3 g na 100 g (123,6 g na całą pizzę), które pochodzi z kilku źródeł: mozzarelli, szynki oraz w mniejszym stopniu z ciasta. Białko jest niezbędne do budowy i regeneracji tkanek, wsparcia układu odpornościowego i produkcji enzymów i hormonów. Zawartość tłuszczu w Capricciosie wynosi 11,2 g na 100 g (134,4 g na całą pizzę). Tłuszcz pochodzi głównie z sera mozzarella, szynki i oliwy z oliwek, jeśli jest używana. Choć brak danych o zawartości tłuszczów nasyconych, można założyć, że część tłuszczu, szczególnie z oliwy z oliwek, stanowią zdrowe tłuszcze jednonienasycone, które wspierają zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Pizza Capricciosa zawiera błonnik pokarmowy w ilości 1,9 g na 100 g (22,8 g na całą pizzę), który pochodzi głównie z warzyw – pieczarek, karczochów, oliwek, a także z sosu pomidorowego. Błonnik wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego, pomaga w utrzymaniu uczucia sytości i może przyczyniać się do regulacji poziomu cholesterolu we krwi. Brak informacji o zawartości sodu, ale należy założyć, że pizza jako danie zawierające ser, szynkę i czasem oliwki, może zawierać znaczące ilości soli, co jest istotne dla osób monitorujących spożycie sodu. Z punktu widzenia mikroskładników odżywczych, pizza Capricciosa dostarcza wielu cennych witamin i minerałów. Sos pomidorowy jest źródłem likopenu – silnego antyoksydantu, który może chronić przed niektórymi rodzajami nowotworów i wspierać zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Mozzarella dostarcza wapnia, niezbędnego dla zdrowia kości i zębów, oraz witamin z grupy B, szczególnie B12, która jest kluczowa dla funkcjonowania układu nerwowego i krwiotwórczego. Pieczarki są źródłem selenu, potasu i witamin z grupy B, w tym niacyny i ryboflawiny. Karczochy, charakterystyczny składnik Capricciosy, są bogate w antyoksydanty, w tym kwas chlorogenowy, i mogą wspierać zdrowie wątroby oraz procesy trawienne. Zawierają również inulinę, rodzaj błonnika rozpuszczalnego, który działa jak prebiotyk, wspierając rozwój korzystnej mikroflory jelitowej. Szynka dostarcza wysokiej jakości białka zwierzęcego oraz żelaza i witamin z grupy B, szczególnie B1 i B6. Brak informacji o zawartości glutenu, laktozy czy statusie wegetariańskim/wegańskim, ale standardowa pizza Capricciosa zawiera gluten (z mąki pszennej), laktozę (z mozzarelli) i nie jest wegańska ze względu na obecność sera i szynki. Może być jednak dostosowana do diety wegetariańskiej poprzez usunięcie szynki. Ze względu na swoją wysoką kaloryczność i zawartość tłuszczu, pizza Capricciosa powinna być spożywana z umiarem, szczególnie przez osoby dążące do redukcji masy ciała. Jednocześnie, jej zbilansowany skład, zawierający źródła węglowodanów, białka, tłuszczu i błonnika, sprawia, że może być częścią zdrowej, zróżnicowanej diety, gdy jest spożywana w odpowiednich porcjach i z umiarem.