Plaster suszonego pomidora w oleju

Suszone pomidory w oleju to prawdziwy smakowy i odżywczy skarb, który warto włączyć do codziennej diety. Ten śródziemnomorski przysmak nie tylko nadaje potrawom intensywnego, wyrazistego smaku, ale także dostarcza wielu cennych składników odżywczych. Plaster suszonego pomidora w oleju o wadze 20 gramów zawiera zaledwie 43 kalorie, co przekłada się na 213 kcal na 100 gramów produktu. Jest to wartość umiarkowana, pozwalająca na włączenie tego produktu do zbilansowanej diety. Niezwykle ciekawym aspektem wartości odżywczej suszonych pomidorów jest ich bogactwo węglowodanów - 23 gramy na 100 gramów produktu (4,6 grama w plastrze o wadze 20 gramów). Węglowodany zawarte w suszonych pomidorach są przede wszystkim węglowodanami złożonymi, które stanowią doskonałe źródło energii dla organizmu. Warto jednak pamiętać, że suszone pomidory zawierają także naturalnie występujące cukry proste, które są bardziej skoncentrowane niż w świeżych pomidorach ze względu na proces suszenia. Istotną zaletą suszonych pomidorów jest zawartość błonnika pokarmowego - 6 gramów na 100 gramów produktu (1,2 grama w plastrze). Błonnik pełni kluczową rolę w prawidłowym funkcjonowaniu układu pokarmowego, wspomaga perystaltykę jelit, zapobiega zaparciom oraz daje uczucie sytości na dłużej. Regularne spożywanie produktów bogatych w błonnik może przyczyniać się do obniżenia poziomu cholesterolu, regulacji poziomu cukru we krwi oraz redukcji ryzyka chorób układu sercowo-naczyniowego. Zawartość białka w suszonych pomidorach wynosi 5 gramów na 100 gramów produktu (1 gram w plastrze). Choć nie jest to wartość imponująca, warto pamiętać, że suszone pomidory nie są głównym źródłem białka w diecie, a raczej wartościowym dodatkiem do potraw, wzbogacającym je w witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Zawartość tłuszczu w suszonych pomidorach w oleju wynosi 14 gramów na 100 gramów produktu (2,8 grama w plastrze). Warto zwrócić uwagę, że większość tego tłuszczu pochodzi z oleju, w którym zanurzone są pomidory. Najczęściej jest to oliwa z oliwek, która zawiera cenne jednonienasycone kwasy tłuszczowe, korzystnie wpływające na profil lipidowy krwi i zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Jednakże, ze względu na kaloryczność tłuszczu (9 kcal/g), osoby kontrolujące wagę powinny zwracać uwagę na wielkość porcji. Suszone pomidory są także skarbnicą likopenu - silnego przeciwutleniacza z grupy karotenoidów, który nadaje pomidorom charakterystyczny czerwony kolor. Co ciekawe, zawartość likopenu w suszonych pomidorach jest znacznie wyższa niż w świeżych, a dodatek tłuszczu (oleju) zwiększa jego biodostępność, czyli stopień wykorzystania przez organizm. Liczne badania naukowe wskazują na potencjalne korzyści zdrowotne związane ze spożywaniem likopenu, w tym zmniejszenie ryzyka chorób sercowo-naczyniowych, niektórych nowotworów oraz ochronę skóry przed szkodliwym działaniem promieniowania UV. Suszone pomidory są również cennym źródłem witamin i minerałów. Zawierają witaminę C, która wspomaga układ odpornościowy i procesy antyoksydacyjne, witaminę K, niezbędną dla prawidłowego krzepnięcia krwi i zdrowia kości, oraz witaminy z grupy B, wspierające metabolizm energetyczny i funkcjonowanie układu nerwowego. Wśród minerałów warto wymienić potas, regulujący ciśnienie krwi i gospodarkę wodną organizmu, magnez, wspierający pracę mięśni i układu nerwowego, oraz żelazo, niezbędne do produkcji hemoglobiny i transportu tlenu. W kontekście diety i zdrowego odżywiania, suszone pomidory w oleju mogą być wartościowym dodatkiem do różnorodnych potraw - od sałatek, przez pasty do pieczywa, po sosy i dania główne. Dzięki intensywnemu smakowi, niewielka ilość tego produktu może znacząco wzbogacić walory smakowe i odżywcze posiłku przy jednoczesnym zachowaniu umiarkowanej kaloryczności. Podsumowując, plaster suszonego pomidora w oleju to koncentrat smaku i wartości odżywczych, bogaty w błonnik, witaminy, minerały i przeciwutleniacze, przy jednoczesnej umiarkowanej kaloryczności. Może stanowić cenny element zbilansowanej diety, wspierając zdrowie układu pokarmowego, sercowo-naczyniowego i odpornościowego.