Ravioli z borowikami i letnią truflą

Ravioli z borowikami i letnią truflą to włoski makaron z nadzieniem grzybowym, wzbogacony aromatem trufli. Pod względem odżywczym jest produktem niskokalorycznym – w 100g zawiera zaledwie 77 kcal. Głównym makroskładnikiem są węglowodany – 14g w 100g, z czego 3,7g to cukry proste. Zawiera niewielką ilość białka – 2,5g w 100g. Ma bardzo niską zawartość tłuszczu – tylko 1,5g w 100g, z czego 0,7g to tłuszcze nasycone. Zawiera błonnik – 1,3g w 100g, który wspomaga pracę układu pokarmowego. Ravioli z borowikami i letnią truflą jest produktem wegetariańskim, ale nie wegańskim ze względu na zawartość jaj w cieście. Zawiera gluten, co wyklucza je z diety osób z celiakią, jednak nie zawiera laktozy, dzięki czemu jest odpowiednie dla osób z nietolerancją laktozy. Jest źródłem złożonych węglowodanów, które zapewniają długotrwałe uczucie sytości. Borowiki zawarte w nadzieniu są źródłem selenu, potasu i witamin z grupy B, które wspierają układ nerwowy i odpornościowy. Trufla dodaje nie tylko wyjątkowego aromatu, ale również dostarcza antyoksydantów.