rum brązowy

Rum brązowy to napój alkoholowy destylowany z fermentowanego soku z trzciny cukrowej lub melasy, który zyskuje swój charakterystyczny kolor i smak dzięki starzeniu w dębowych beczkach. Pod względem odżywczym jest produktem wysokokalorycznym – w 100g zawiera 231 kcal, co wynika głównie z zawartości alkoholu etylowego. Charakteryzuje się brakiem węglowodanów (0g/100g), białka (0g/100g) i tłuszczu (0g/100g). Rum brązowy nie zawiera błonnika. Jest produktem wegetariańskim, ale nie wegańskim, co może wynikać z procesu filtracji z użyciem produktów pochodzenia zwierzęcego. Nie zawiera glutenu ani laktozy, dzięki czemu jest odpowiedni dla osób z tymi nietolerancjami pokarmowymi. Nie zawiera sodu. Rum brązowy, podobnie jak inne napoje alkoholowe, nie dostarcza istotnych wartości odżywczych. Alkohol etylowy zawarty w rumie jest metabolizowany w wątrobie i dostarcza 7 kcal/g, co czyni go drugim po tłuszczach najbardziej kalorycznym składnikiem diety. W porównaniu do rumu białego, rum brązowy może zawierać niewielkie ilości przeciwutleniaczy pochodzących z dębowych beczek, jednak ich ilość jest zbyt mała, aby miała znaczący wpływ na zdrowie.