Sałatka Caprese z mozzarellą light

Sałatka Caprese z mozzarellą light to lżejsza wersja klasycznego włoskiego przysmaku, łącząca świeże pomidory, ser mozzarella o obniżonej zawartości tłuszczu oraz aromatyczną bazylię. Jest to danie o umiarkowanej kaloryczności – w 100g zawiera 102 kcal, a standardowa porcja o wadze 150g dostarcza 153 kcal. Dzięki zastosowaniu mozzarelli light zamiast tradycyjnej, sałatka ta zawiera mniej tłuszczu, co czyni ją bardziej przyjazną dla osób dbających o linię. Jest bogatym źródłem pełnowartościowego białka – 8,3g w 100g (12,5g w porcji), które wspomaga budowę i regenerację mięśni. Zawiera niewielką ilość węglowodanów – 2,8g w 100g (4,2g w porcji). Ma umiarkowaną zawartość tłuszczu – 6,7g w 100g (10,1g w porcji), który pochodzi głównie z sera i oliwy z oliwek. Zawiera niewielką ilość błonnika – 0,7g w 100g (1,1g w porcji). Sałatka Caprese z mozzarellą light jest doskonałym źródłem wapnia, niezbędnego dla zdrowia kości i zębów, oraz likopenu z pomidorów, który ma właściwości antyoksydacyjne i przeciwnowotworowe. Dostarcza również witamin z grupy B, witaminy A i potasu. Jest to danie wegetariańskie, ale zawiera laktozę, więc nie jest odpowiednie dla osób z nietolerancją tego cukru. Sałatka Caprese to doskonała propozycja na lekki lunch, przystawkę lub kolację, szczególnie w okresie letnim, gdy pomidory są najbardziej aromatyczne.