sezam czarny

Sezam Czarny dostępny w Lidlu to drobne, ciemne nasiona o intensywnym, orzechowym smaku, cenione za wysoką wartość odżywczą, wyjątkowe właściwości zdrowotne i dekoracyjny wygląd. Pod względem wartości odżywczych jest produktem wysokokalorycznym – w 100g zawiera 565 kcal, co wynika głównie z wysokiej zawartości tłuszczu. Zawiera znaczną ilość węglowodanów – 25,74g w 100g, co sprawia, że nie jest odpowiednim wyborem dla osób na ścisłej diecie niskowęglowodanowej. Jest bardzo dobrym źródłem białka roślinnego – 16,96g w 100g, co stanowi około 34% dziennego zapotrzebowania na ten składnik. Ma bardzo wysoką zawartość tłuszczu – 48g w 100g, jednak większość tłuszczów w sezamie to zdrowe tłuszcze nienasycone. Zawiera znaczną ilość błonnika – 14g w 100g, co korzystnie wpływa na pracę układu pokarmowego. Zawiera sód – 14,24mg w produkcie, co jest minimalną wartością. Sezam Czarny jest odpowiedni dla wegan, ponieważ jest produktem w 100% roślinnym. Nie zawiera glutenu, dzięki czemu jest odpowiedni dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Nie zawiera laktozy, dzięki czemu jest odpowiedni dla osób z nietolerancją tego cukru. Sezam Czarny jest wyjątkowo bogaty w antyoksydanty, szczególnie sezaminę i sesamolinę, które mają właściwości przeciwzapalne i mogą pomagać w obniżaniu poziomu cholesterolu. Zawiera również więcej wapnia, żelaza i cynku niż biały sezam. Charakterystyczną cechą Sezamu Czarnego jest jego intensywny, głęboki smak i atrakcyjny, ciemny kolor, który doskonale kontrastuje z jasnymi potrawami. Jest niezwykle wszechstronnym produktem – może być używany jako posypka do pieczywa, składnik wypieków, dodatek do sałatek, dań głównych i deserów. Jest szczególnie ceniony w kuchni azjatyckiej, gdzie używa się go do potraw takich jak sushi, dania z ryżem czy desery.