śmietana wegańska

Śmietana Wegańska dostępna w Lidlu to roślinna alternatywa dla tradycyjnej śmietany, stworzona z myślą o osobach na diecie wegańskiej lub z nietolerancją laktozy. Pod względem wartości odżywczych jest produktem o średniej kaloryczności – w 100g zawiera 158 kcal. Zawiera niewielką ilość węglowodanów – 7g w 100g, co w umiarkowanych ilościach może być akceptowalne nawet dla osób na diecie niskowęglowodanowej. Ma minimalną zawartość białka – 0,6g w 100g. Ma umiarkowaną zawartość tłuszczu – 14g w 100g, co jest mniej niż w tradycyjnej śmietanie. Zawiera niewielką ilość błonnika – 0,6g w 100g, co jest korzystne dla zdrowia układu pokarmowego. Śmietana Wegańska jest odpowiednia dla wegan, ponieważ nie zawiera składników pochodzenia zwierzęcego. Jest prawdopodobnie odpowiednia dla wegetarian, choć brak danych w tym zakresie. Nie zawiera glutenu, dzięki czemu jest odpowiednia dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Nie zawiera laktozy, dzięki czemu jest odpowiednia dla osób z nietolerancją tego cukru. Śmietana wegańska jest najczęściej produkowana na bazie roślinnych tłuszczów, takich jak olej kokosowy, olej słonecznikowy czy olej rzepakowy, z dodatkiem białek roślinnych (np. sojowych, migdałowych, owsianych) oraz emulgatorów i stabilizatorów, które nadają jej kremową konsystencję zbliżoną do tradycyjnej śmietany. W przeciwieństwie do tradycyjnej śmietany, śmietana wegańska zawiera mniej tłuszczów nasyconych, a więcej nienasyconych, które są korzystniejsze dla zdrowia serca i układu krążenia. Śmietana wegańska może być używana w taki sam sposób jak tradycyjna śmietana – jako dodatek do zup, sosów, deserów, owoców czy kawy. Jest również odpowiednia do gotowania i pieczenia, choć może zachowywać się nieco inaczej niż tradycyjna śmietana pod wpływem wysokiej temperatury. Warto pamiętać, że śmietana wegańska, choć jest zdrowszą alternatywą dla tradycyjnej śmietany, nadal zawiera znaczną ilość kalorii i tłuszczu, więc powinna być spożywana z umiarem, szczególnie przez osoby dbające o linię.