Sushi z tatarem z tuńczyka

Sushi z tatarem z tuńczyka, znane również jako negitoro, to wykwintne danie kuchni japońskiej, składające się z ryżu doprawionego octem ryżowym i drobno posiekanego surowego tuńczyka, często z dodatkiem cebuli dymki i innych przypraw. Pod względem wartości odżywczych jest produktem o niskiej kaloryczności – w 100g zawiera 153 kcal, a standardowa porcja 30g dostarcza zaledwie 46 kcal. Zawiera umiarkowaną ilość węglowodanów – 16g w 100g (4,8g w porcji), co stanowi główne źródło energii w tym produkcie. Ma niską zawartość białka – 6,4g w 100g (1,9g w porcji), które pochodzi głównie z tuńczyka. Ma niską zawartość tłuszczu – 7,7g w 100g (2,3g w porcji), co czyni je stosunkowo lekkim wyborem w kategorii gotowych dań. Zawiera niewielką ilość błonnika – 1,3g w 100g (0,4g w porcji), co wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego. Sushi z tatarem z tuńczyka nie jest odpowiednie dla wegan, ponieważ zawiera rybę. Może być odpowiednie dla niektórych wegetarian, którzy włączają do swojej diety ryby (tzw. peskatarian). Ryż używany do sushi jest naturalnie bezglutenowy, jednak należy zwrócić uwagę na dodatki, takie jak sos sojowy, który może zawierać gluten. Sushi z tatarem z tuńczyka jest doskonałym wyborem dla osób dbających o linię, ze względu na niską zawartość kalorii. Tuńczyk jest bogaty w białko, witaminę D, selen i kwasy tłuszczowe omega-3, które wspierają zdrowie układu sercowo-naczyniowego i mózgu. Ryż używany do sushi dostarcza energii w postaci węglowodanów złożonych, które są wolniej trawione niż cukry proste, zapewniając dłuższe uczucie sytości. Algi nori, często używane do zawijania sushi, są bogate w jod, który wspiera prawidłowe funkcjonowanie tarczycy.