syrop z agawy

Syrop z agawy dostępny w Lidlu to naturalny słodzik o łagodnym, delikatnie karmelowym smaku, pozyskiwany z soku agawy, rośliny rosnącej głównie w Meksyku. Pod względem wartości odżywczych jest produktem o wysokiej kaloryczności – w 100g zawiera 310 kcal. Zawiera bardzo wysoką ilość węglowodanów – 76,37g w 100g, w tym cukry – 68,03g w 100g, co stanowi główne źródło energii w tym produkcie. Ma ekstremalnie niską zawartość białka – 0,09g w 100g. Ma ekstremalnie niską zawartość tłuszczu – 0,45g w 100g, w tym tłuszcze nasycone – 0g w 100g, co czyni go idealnym wyborem dla osób na diecie niskotłuszczowej. Zawiera minimalną ilość błonnika – 0,2g w 100g. Zawiera minimalną ilość sodu – 4g w 100g, co jest korzystne dla osób na diecie niskosodowej. Syrop z agawy jest odpowiedni dla wegan, ponieważ jest produktem w 100% roślinnym. Jest również odpowiedni dla wegetarian. Nie zawiera glutenu, dzięki czemu jest odpowiedni dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Nie zawiera laktozy, co czyni go bezpiecznym dla osób z nietolerancją tego cukru. Syrop z agawy ma niższy indeks glikemiczny niż biały cukier, co oznacza, że powoduje mniejszy wzrost poziomu cukru we krwi. Jest to spowodowane wysoką zawartością fruktozy, która jest metabolizowana inaczej niż glukoza. Jednak ze względu na wysoką zawartość fruktozy, syrop z agawy powinien być spożywany z umiarkowaną częstotliwością, szczególnie przez osoby z niealkoholowym stłuszczeniem wątroby lub zaburzeniami metabolizmu fruktozy. Syrop z agawy może być używany jako alternatywa dla cukru w wypiekach, deserach i napojach. Jest około 1,5 raza słodszy niż cukier, więc można użyć mniejszej ilości dla uzyskania tego samego poziomu słodyczy. Doskonale rozpuszcza się w zimnych płynach, co czyni go idealnym do słodzenia napojów, koktajli, smoothie i dressingów do sałatek. W kuchni meksykańskiej jest tradycyjnie używany do słodzenia napojów, sosów i marynat.