szynka serrano

Szynka serrano to tradycyjna hiszpańska wędlina o wysokiej wartości odżywczej, dostarczająca 16,59 kcal w porcji 7 gramów (237 kcal na 100g). Jest to produkt o wysokiej zawartości białka (2,03g w porcji, 29g na 100g), które jest pełnowartościowym białkiem zwierzęcym, zawierającym wszystkie niezbędne aminokwasy. Szynka serrano zawiera umiarkowaną ilość tłuszczu (0,91g w porcji, 13g na 100g), w tym tłuszczów nasyconych (0,0582g w porcji, 4g na 100g). Zawiera minimalną ilość węglowodanów (0,07g w porcji, 1g na 100g), w tym cukrów prostych (0,07g w porcji, 1g na 100g), co czyni ją odpowiednim wyborem dla osób na diecie niskowęglowodanowej lub ketogenicznej. Szynka serrano jest bogata w witaminy z grupy B, szczególnie B1 (tiamina), B3 (niacyna) i B12, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i metabolizmu energetycznego. Zawiera również znaczące ilości minerałów, takich jak żelazo, które jest niezbędne do produkcji hemoglobiny i transportu tlenu w organizmie, oraz cynk, który wspiera funkcjonowanie układu odpornościowego. Szynka serrano jest również źródłem selenu, który jest silnym antyoksydantem chroniącym komórki przed uszkodzeniami oksydacyjnymi. Jest to produkt naturalnie bezglutenowy i bez laktozy, co czyni go odpowiednim dla osób z celiakią lub nietolerancją laktozy. Warto jednak pamiętać, że szynka serrano zawiera znaczące ilości sodu (20,06g w porcji), co może być istotne dla osób z nadciśnieniem tętniczym lub chorobami nerek. Szynka serrano to tradycyjny produkt z Hiszpanii, wytwarzany z szynki wieprzowej, która jest solona i suszona na powietrzu. Proces dojrzewania trwa od 7 do 18 miesięcy, co nadaje jej charakterystyczny, intensywny smak i aromat.