szynka wołowa bresaola

Szynka wołowa bresaola to tradycyjna włoska wędlina o wyjątkowych wartościach odżywczych, dostarczająca zaledwie 11,27 kcal w porcji 7 gramów (161 kcal na 100g). Jest to produkt o niezwykle wysokiej zawartości białka (2,366g w porcji, 33,8g na 100g), które jest pełnowartościowym białkiem zwierzęcym, zawierającym wszystkie niezbędne aminokwasy. Bresaola wyróżnia się wyjątkowo niską zawartością tłuszczu (0,196g w porcji, 2,8g na 100g), w tym tłuszczów nasyconych (0g w porcji, 1,5g na 100g), co czyni ją jedną z najchudszych wędlin dostępnych na rynku. Zawiera minimalną ilość węglowodanów (0,035g w porcji, 0,5g na 100g) i nie zawiera cukrów prostych (0g), co czyni ją idealnym wyborem dla osób na diecie niskowęglowodanowej lub ketogenicznej. Szynka wołowa bresaola jest bogata w witaminy z grupy B, szczególnie B12, która jest niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i produkcji czerwonych krwinek. Zawiera również znaczące ilości minerałów, takich jak żelazo, które jest niezbędne do produkcji hemoglobiny i transportu tlenu w organizmie, oraz cynk, który wspiera funkcjonowanie układu odpornościowego. Bresaola jest również źródłem kreatyny, która wspiera funkcjonowanie mięśni i zwiększa ich wydajność podczas wysiłku fizycznego. Jest to produkt naturalnie bezglutenowy i bez laktozy, co czyni go odpowiednim dla osób z celiakią lub nietolerancją laktozy. Bresaola to tradycyjny produkt z północnych Włoch, wytwarzany z chudego mięsa wołowego, które jest solone, przyprawiane i suszone na powietrzu. Proces dojrzewania trwa od 1 do 3 miesięcy, co nadaje jej charakterystyczny, intensywny smak i aromat.