tatar wołowy

Tatar wołowy to produkt o niskiej wartości energetycznej, dostarczający zaledwie 116 kcal na 100g. Jest to produkt o zerowej zawartości węglowodanów, co czyni go idealnym wyborem dla osób na diecie niskowęglowodanowej lub ketogenicznej. Zawiera wysoką ilość białka (19g na 100g), co czyni go doskonałym źródłem tego składnika odżywczego, niezbędnego do budowy i regeneracji tkanek. Zawartość tłuszczu jest niska (4g na 100g), co czyni tatar wołowy produktem o niskiej zawartości tłuszczu. Jest produktem bezglutenowym, co czyni go bezpiecznym dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Nie zawiera laktozy, co czyni go odpowiednim dla osób z nietolerancją laktozy. Tatar wołowy jest doskonałym źródłem żelaza hemowego, które jest lepiej przyswajalne przez organizm niż żelazo niehemowe pochodzące z roślin. Żelazo jest niezbędne do produkcji hemoglobiny i transportu tlenu w organizmie. Niedobór żelaza może prowadzić do anemii, zmęczenia i osłabienia. Tatar wołowy zawiera również witaminy z grupy B, szczególnie B12, która jest niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i produkcji czerwonych krwinek. Witamina B12 występuje naturalnie tylko w produktach pochodzenia zwierzęcego, co czyni tatar wołowy cennym źródłem tego składnika odżywczego dla osób, które nie są na diecie wegańskiej. Tatar wołowy zawiera również cynk, który wspiera funkcjonowanie układu odpornościowego i jest ważny dla zdrowia skóry, włosów i paznokci. Warto jednak pamiętać, że tatar wołowy jest surowym mięsem, co wiąże się z ryzykiem zakażenia bakteriami, takimi jak Salmonella czy E. coli. Dlatego ważne jest, aby był przygotowany z najwyższej jakości, świeżego mięsa i spożywany bezpośrednio po przygotowaniu.