tortilla

Tortilla to meksykański placek o wysokiej wartości energetycznej, dostarczający 301 kcal na 100g, a porcja 62g dostarcza 186,62 kcal. Jest to produkt o bardzo wysokiej zawartości węglowodanów (53g na 100g, 32,86g na porcję), w tym cukrów prostych (2,1g na 100g, 1,302g na porcję), co czyni go doskonałym źródłem energii. Zawiera wysoką ilość białka (9,1g na 100g, 5,642g na porcję), które jest niezbędne do budowy i regeneracji tkanek. Zawartość tłuszczu jest niska (4g na 100g, 2,48g na porcję), w tym tłuszczów nasyconych (1,3g na 100g, 69,5g na porcję). Zawiera niewielką ilość sodu (1mg na 100g). Jest produktem wegańskim i wegetariańskim, co czyni go odpowiednim dla osób na diecie roślinnej. Zawiera gluten, co oznacza, że nie jest odpowiedni dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Nie zawiera laktozy, co czyni go odpowiednim dla osób z nietolerancją laktozy. Tortilla to tradycyjny meksykański placek, który jest podstawą wielu dań kuchni meksykańskiej i tex-mex. Jest to cienki, okrągły placek, który może być wykonany z mąki pszennej (tortilla de harina) lub kukurydzianej (tortilla de maíz). Tortilla pszenna, która jest bardziej popularna w północnym Meksyku i Stanach Zjednoczonych, jest miękka i elastyczna, co czyni ją idealną do zawijania różnych nadzień, tworząc takie dania jak burrito, enchilada, quesadilla czy wrap. Tortilla jest dobrym źródłem węglowodanów złożonych, które są głównym źródłem energii dla organizmu. Węglowodany złożone są trawione wolniej niż cukry proste, co zapewnia stabilny poziom cukru we krwi i długotrwałe uczucie sytości. Tortilla zawiera również białko, które jest niezbędne do budowy i regeneracji tkanek, produkcji enzymów i hormonów, a także wspiera układ odpornościowy. Białko w tortilli pochodzi głównie z mąki pszennej. Tortilla jest również źródłem niektórych witamin i minerałów, takich jak witaminy z grupy B, które są ważne dla metabolizmu energetycznego, oraz żelazo, które jest niezbędne do produkcji hemoglobiny i transportu tlenu w organizmie. Warto jednak pamiętać, że wartość odżywcza tortilli może się różnić w zależności od producenta i składników użytych do jej produkcji. Niektóre tortille mogą zawierać dodatki, takie jak konserwanty, emulgatory czy środki spulchniające, które mogą wpływać na ich wartość odżywczą i zdrowotność. Tortilla może być częścią zrównoważonej diety, dostarczając energii z węglowodanów i białka. Jest szczególnie odpowiednia dla osób aktywnych fizycznie, które potrzebują więcej energii.