tortilla kukurydziana

Tortilla kukurydziana to tradycyjny meksykański placek o umiarkowanej wartości energetycznej, dostarczający 218 kcal na 100g, a porcja 40g dostarcza 87,2 kcal. Jest to produkt o wysokiej zawartości węglowodanów (45g na 100g, 18g na porcję), co czyni go dobrym źródłem energii. Nie zawiera cukrów prostych (0g), co jest korzystne dla osób kontrolujących poziom cukru we krwi. Zawiera umiarkowaną ilość białka (6g na 100g, 2,4g na porcję), które jest niezbędne do budowy i regeneracji tkanek. Zawartość tłuszczu jest bardzo niska (2g na 100g, 0,8g na porcję), co czyni tortillę kukurydzianą produktem o niskiej zawartości tłuszczu. Tortilla kukurydziana zawiera znaczącą ilość błonnika pokarmowego (6g na 100g, 2,4g na porcję), który wspomaga prawidłowe trawienie i pomaga w utrzymaniu uczucia sytości na dłużej. Jest produktem wegańskim, co czyni ją odpowiednią dla osób na diecie roślinnej. Mimo że jest wykonana z kukurydzy, zawiera gluten, co oznacza, że nie jest odpowiednia dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Nie zawiera laktozy, co czyni ją odpowiednią dla osób z nietolerancją laktozy. Tortilla kukurydziana to tradycyjny składnik kuchni meksykańskiej, używany do przygotowania takich dań jak tacos, enchiladas, quesadillas czy chilaquiles. Jest to cienki, okrągły placek, który może być spożywany na ciepło lub na zimno. Kukurydza, z której wytwarzana jest tortilla, jest bogata w antyoksydanty, takie jak luteina i zeaksantyna, które są ważne dla zdrowia oczu. Zawiera również minerały, takie jak magnez, który jest ważny dla zdrowia kości i mięśni, oraz fosfor, który wspiera zdrowie kości i zębów. Tortilla kukurydziana ma niższy indeks glikemiczny niż tortilla pszenna, co oznacza, że powoduje mniejszy wzrost poziomu cukru we krwi. Jest to korzystne dla osób z cukrzycą lub insulinoopornością. Tortilla kukurydziana może być częścią zrównoważonej diety, dostarczając energii z węglowodanów i błonnika. Jest szczególnie odpowiednia dla osób aktywnych fizycznie, które potrzebują więcej energii.