boczek wędzony w plastrach

Boczek wędzony w plastrach to gotowy do użycia, pokrojony wyrób mięsny z bocznej części tuszy wieprzowej, poddany procesowi peklowania i wędzenia. W 100 g produktu znajduje się zaledwie 110 kcal, 1,34 g węglowodanów, wysoka zawartość białka – 20,31 g oraz zaskakująco niska zawartość tłuszczu – tylko 2,62 g. Standardowa porcja o wadze 15 g dostarcza jedynie 16,5 kcal. Ten wariant boczku wędzonego wyróżnia się wyjątkowo wysoką zawartością białka przy bardzo niskiej zawartości tłuszczu, co czyni go nietypowym jak na boczek, który zazwyczaj jest produktem wysokotłuszczowym. Taka charakterystyka wskazuje na to, że mamy do czynienia z boczkiem, który został starannie dobrany lub poddany specjalnej obróbce w celu usunięcia większości tłuszczu. Jest to więc produkt przeznaczony dla osób świadomie poszukujących chudszej alternatywy dla tradycyjnego boczku. Boczek wędzony w plastrach jest jednym z najbardziej wygodnych w użyciu wariantów tego produktu. Cienkie, równe plastry są gotowe do bezpośredniego zastosowania w kuchni, bez potrzeby dodatkowego krojenia. Wędzenie nadaje produktowi charakterystyczny aromat i smak, a także działa konserwująco, przedłużając jego trwałość. W zależności od metody produkcji, może być wędzony dymem z różnych rodzajów drewna, co wpływa na ostateczny profil aromatyczny. W kuchni boczek wędzony w plastrach jest niezwykle wszechstronny. Ze względu na swoją niską zawartość tłuszczu, ten konkretny wariant może wymagać dodania tłuszczu podczas smażenia, aby uniknąć wysuszenia. Jest idealny do przygotowania kanapek śniadaniowych, burgerów, zawijania wokół szparagów lub innych produktów przed pieczeniem, dodawania do sałatek, omletów, zapiekanek i dań makaronowych. Płaskie plastry można łatwo pokroić w kostkę lub paski do różnych zastosowań kulinarnych. Z perspektywy odżywczej, ten wariant boczku wędzonego jest wyjątkowo korzystny w porównaniu do tradycyjnych odmian. Wysoka zawartość białka przy niskiej zawartości tłuszczu i kalorii czyni go dobrym wyborem dla osób na diecie redukującej, dbających o sylwetkę lub sportowców. Zawiera witaminy z grupy B (zwłaszcza B1, B3, B6 i B12), a także minerały, w tym żelazo, cynk, fosfor i selen. Należy jednak pamiętać, że jako produkt wędzony, może zawierać znaczną ilość soli oraz związki powstające podczas wędzenia, które w dużych ilościach mogą nie być korzystne dla zdrowia. Produkt jest oznaczony jako nieodpowiedni dla wegan ze względu na jego zwierzęce pochodzenie. Jest bezglutenowy i bezlaktozowy, co czyni go odpowiednim dla osób z celiakią lub nietolerancją laktozy.