Dzwonko łososia gotowane na parze

Dzwonko łososia gotowane na parze to wartościowy, niskoprzetworzony produkt o umiarkowanej kaloryczności, dostarczający 228 kcal na 100 g, czyli 308 kcal na typową porcję 135 g. Wyjątkowość tego dania wynika przede wszystkim z zastosowanej metody obróbki termicznej – gotowanie na parze pozwala zachować maksimum składników odżywczych zawartych w łososiu, jednocześnie nie wymagając dodawania tłuszczu do przygotowania. Dzwonko łososia przygotowane tą metodą nie zawiera węglowodanów (0 g), co czyni je idealnym wyborem dla osób na dietach niskowęglowodanowych, takich jak dieta ketogeniczna. Jest to produkt wysokobiałkowy, dostarczający aż 22,6 g białka na 100 g (czyli 30,5 g na porcję), co stanowi około 40-60% dziennego zapotrzebowania na ten składnik u przeciętnej osoby dorosłej. Białko zawarte w łososiu jest pełnowartościowe, dostarczające wszystkich niezbędnych aminokwasów potrzebnych do budowy i regeneracji tkanek. Łosoś gotowany na parze zawiera 15,4 g tłuszczu na 100 g (20,8 g na porcję), co stanowi umiarkowaną ilość. Jednak szczególnie ważny jest profil tych tłuszczów – łosoś jest jednym z najbogatszych źródeł długołańcuchowych kwasów tłuszczowych omega-3 (EPA i DHA), które mają udowodnione działanie przeciwzapalne, wspierają zdrowie układu sercowo-naczyniowego, funkcje poznawcze mózgu i rozwój układu nerwowego. Szacuje się, że porcja łososia może dostarczyć nawet 2-3 g tych cennych kwasów tłuszczowych. Łosoś jest także jednym z nielicznych naturalnych źródeł witaminy D, która jest kluczowa dla zdrowia kości i odporności. Jednocześnie dostarcza znaczących ilości witamin z grupy B, szczególnie B12, niacyny i B6, które są niezbędne dla prawidłowego metabolizmu energetycznego i funkcji układu nerwowego. Jest również bogaty w selen – przeciwutleniacz wspierający układ odpornościowy i funkcje tarczycy. Zawiera także potas, fosfor i inne minerały. Przygotowanie łososia na parze pozwala zachować jego delikatny, naturalny smak, podkreślając charakterystyczne nuty morskie bez dodatkowych tłuszczów czy intensywnych przypraw. Taka metoda gotowania sprawia, że mięso pozostaje soczyste i delikatne, jednocześnie zachowując swoją strukturę. Dzwonko łososia gotowane na parze to doskonały wybór dla osób dbających o zdrowie, sportowców potrzebujących wysokiej podaży białka, osób na dietach niskowęglowodanowych oraz wszystkich, którzy chcą wzbogacić swoją dietę o kwasy omega-3. Jest szczególnie polecane kobietom w ciąży i karmiącym piersią ze względu na zawartość DHA, który wspiera rozwój mózgu dziecka. Ze względu na brak węglowodanów i wysoką zawartość białka, dzwonko łososia gotowane na parze ma niski indeks glikemiczny i minimalny wpływ na poziom cukru we krwi, co czyni je odpowiednim dla osób z insulinoopornością i cukrzycą. Należy jednak pamiętać, że pomimo wszystkich korzyści zdrowotnych, ze względu na zawartość tłuszczu, łosoś jest produktem dość kalorycznym i powinien być spożywany w rozsądnych ilościach przez osoby na diecie redukcyjnej.