kakao do picia

Kakao do picia to produkt o wysokiej wartości energetycznej, zawierający 369 kcal w 100g suchego proszku. Charakteryzuje się wysoką zawartością węglowodanów - 74g na 100g, z czego aż 69g stanowią cukry proste, co czyni go produktem szybko dostarczającym energii, ale jednocześnie o wysokim indeksie glikemicznym. Z tego względu osoby z cukrzycą, insulinoopornością lub na diecie redukującej masę ciała powinny spożywać go z umiarkowaną częstotliwością i w kontrolowanych ilościach. Mimo wysokiej zawartości cukru, kakao do picia zawiera również 9,9g błonnika pokarmowego na 100g, co korzystnie wpływa na pracę układu pokarmowego i może częściowo łagodzić gwałtowny wzrost poziomu glukozy we krwi po spożyciu. W porównaniu do czystego kakao, produkt do picia zawiera mniej białka - 6,4g na 100g, ale wciąż stanowi jego umiarkowane źródło. Zawartość tłuszczu jest niska - 3,1g na 100g, z czego 1,3g to tłuszcze nasycone, co czyni go produktem relatywnie niskotłuszczowym. Kakao do picia jest produktem w pełni roślinnym, odpowiednim zarówno dla wegan, jak i wegetarian. Nie zawiera glutenu ani laktozy, co czyni je bezpiecznym wyborem dla osób z celiakią i nietolerancją laktozy. Produkt zachowuje część prozdrowotnych właściwości naturalnego kakao, zawierając pewne ilości polifenoli o działaniu antyoksydacyjnym, choć ich stężenie jest niższe niż w niesłodzonym kakao. Kakao do picia jest również źródłem magnezu i żelaza, choć ze względu na rozcieńczenie w płynie, ilość dostarczanych składników mineralnych jest mniejsza. Typowa porcja kakao do picia przygotowana z 2 łyżeczkami proszku (około 10-12g) dostarcza około 37-44 kcal z samego proszku, do czego należy dodać kalorie z mleka lub innego płynu, jeśli jest używany zamiast wody. Ten napój szczególnie dobrze sprawdza się jako rozgrzewający napój w chłodne dni, źródło szybkiej energii przed wysiłkiem fizycznym lub jako składnik różnorodnych wypieków i deserów.