makaron z soczewicy

Makaron z soczewicy to innowacyjna alternatywa dla tradycyjnych makaronów pszennych, która zyskuje coraz większą popularność dzięki wyjątkowemu profilowi odżywczemu, szczególnie wśród osób dbających o zdrowie i świadomie komponujących swoją dietę. Z wartością energetyczną na poziomie 376 kcal na 100g suchego produktu, dostarczą on porównywalnej ilości energii co klasyczne makarony, jednak jego skład makroskładników jest znacząco odmienny i korzystniejszy dla zdrowia. Profil makroskładników makaronu z soczewicy obejmuje 60g węglowodanów na 100g produktu, co jest wartością nieco niższą niż w przypadku makaronów pszennych (70-75g). Ta właściwość sprawia, że makaron z soczewicy lepiej wspiera kontrolę poziomu cukru we krwi, szczególnie u osób z insulinoopornością i cukrzycą typu 2. Najważniejszą cechą wyróżniającą makaron z soczewicy jest jego imponująca zawartość białka - aż 26g na 100g produktu, co stanowi ponad dwukrotnie wyższą wartość niż w przypadku tradycyjnych makaronów pszennych (10-12g). Ta cecha czyni go doskonałym wyborem dla osób aktywnych fizycznie, sportowców, na diecie wegetariańskiej i wegańskiej oraz wszystkich, którzy dbają o odpowiednią podaż pełnowartościowego białka roślinnego. Białko zawarte w soczewicy charakteryzuje się korzystnym profilem aminokwasowym, w tym zawartością aminokwasów rozgałęzionych (BCAA), które wspomagają regenerację mięśni po wysiłku. Makaron z soczewicy zawiera również wyjątkowo dużo błonnika pokarmowego - aż 10g na 100g produktu, co znacznie przewyższa wartości spotykane w tradycyjnych makaronach (1-3g) czy nawet w makaronach pełnoziarnistych (6-7g). Wysoka zawartość błonnika wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego, pomaga w utrzymaniu stabilnego poziomu cukru we krwi, obniża poziom cholesterolu oraz dłużej zapewnia uczucie sytości, co jest niezwykle istotne w kontekście kontroli masy ciała i profilaktyki chorób cywilizacyjnych. Zawartość tłuszczu w makaronie z soczewicy jest minimalna i wynosi zaledwie 1,3g na 100g produktu. Dodatkową zaletą jest brak glutenu, co czyni go bezpiecznym wyborem dla osób z celiakią, nietolerancją glutenu lub świadomie eliminujących gluten ze swojej diety. Makaron z soczewicy stanowi również cenne źródło minerałów takich jak żelazo, potas, magnez i cynk oraz witamin z grupy B, w tym kwasu foliowego, które wspierają prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, krwiotwórczego i odpornościowego.