plamiak filet

Filet z plamiaka to jedno z najzdrowszych źródeł białka w naszej diecie, oferujące wyjątkowe korzyści zdrowotne przy minimalnej kaloryczności. Ten gatunek ryby, należący do rodziny dorszowatych, wyróżnia się niezwykle korzystnym profilem wartości odżywczych, co czyni go idealnym wyborem dla osób dbających o zdrowie, kontrolujących wagę lub aktywnych fizycznie. Przede wszystkim warto zwrócić uwagę na wyjątkowo niską kaloryczność plamiaka - zaledwie 87 kcal w 100 gramach produktu. Jest to wartość znacząco niższa niż w przypadku mięsa drobiowego (około 120-150 kcal/100g), wieprzowego (około 200-250 kcal/100g) czy wołowego (około 150-200 kcal/100g). Dzięki temu plamiak stanowi doskonałą bazę do przygotowania niskokalorycznych, ale sycących posiłków, idealnych dla osób na diecie redukcyjnej. Najważniejszym atutem fileta z plamiaka jest jego imponująca zawartość wysokiej jakości białka - aż 18,91 gramów w 100 gramach produktu. Jest to wartość porównywalna z zawartością białka w chudym mięsie drobiowym, przy znacznie niższej kaloryczności. Białko zawarte w plamiaku charakteryzuje się wysoką wartością biologiczną, co oznacza, że zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy w proporcjach optymalnych dla ludzkiego organizmu. Regularne spożywanie takiego białka wspomaga regenerację i budowę mięśni, wspiera układ odpornościowy oraz przyczynia się do utrzymania prawidłowej masy ciała. Kolejnym istotnym aspektem wartości odżywczej plamiaka jest niezwykle niska zawartość tłuszczu - zaledwie 0,72 grama w 100 gramach produktu. Jest to wartość wielokrotnie niższa niż w przypadku mięsa drobiowego (nawet w filetach z kurczaka zawartość tłuszczu wynosi około 2-3g/100g) czy wołowego. Co więcej, tłuszcz zawarty w plamiaku to w dużej mierze zdrowe kwasy tłuszczowe omega-3, korzystnie wpływające na układ sercowo-naczyniowy, funkcje mózgu oraz procesy przeciwzapalne w organizmie. Plamiak jest również doskonałym wyborem dla osób na diecie ketogenicznej lub niskowęglowodanowej, ponieważ nie zawiera węglowodanów (0g/100g). Oznacza to, że może być spożywany bez obaw o wzrost poziomu cukru we krwi czy insuliny, co jest szczególnie istotne dla osób z insulinoopornością lub cukrzycą. Filet z plamiaka jest także pozbawiony błonnika, jak wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego. Nie zawiera również glutenu, co czyni go bezpiecznym wyborem dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Podobnie, brak laktozy sprawia, że może być spożywany przez osoby z nietolerancją tego cukru mlecznego. W kontekście mikroelementów, plamiak jest cennym źródłem jodu, selenu, fosforu oraz witamin z grupy B, szczególnie B12 i niacyny. Jod jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania tarczycy, selen wspiera układ odpornościowy i działa jako antyoksydant, fosfor uczestniczy w budowie kości i zębów, a witaminy z grupy B są kluczowe dla prawidłowego metabolizmu energetycznego. Podsumowując, filet z plamiaka to wyjątkowo wartościowy składnik zbilansowanej diety. Łączy w sobie wysoką zawartość białka z niską kalorycznością i minimalną ilością tłuszczu, co czyni go idealnym wyborem dla osób dbających o linię, sportowców oraz wszystkich, którzy cenią zdrowe odżywianie. Regularne włączanie tej ryby do jadłospisu może przyczynić się do poprawy ogólnego stanu zdrowia, wspomagać kontrolę masy ciała oraz dostarczać cennych składników odżywczych przy minimalnej ilości kalorii.